該說是被飯店耽誤的早餐店嗎？ 高雄中央公園英迪格酒店「Wok on the Park全日餐廳」所提供的早餐，一直以來名列全球知名旅遊網站 TripAdvisor－高雄最佳早餐餐廳第二名。由於是住客才能享用的餐點，所以高雄在地人反而無福享用，意外成為旅客口耳相傳的「隱藏版早餐」。在早餐之外，晚餐創意菜色與高空酒吧，也讓高雄英迪格成為另類聚餐首選所在。

 

稱霸高雄 隱藏版海味早餐

除了一般飯店常見的自助式中西早餐，高雄英迪格「Wok on the Park全日餐廳」有著稱霸高雄早餐界的「隱藏版早餐」，餐台上見不著，得向服務人員下單，包括海鮮粥、海鮮雞絲麵、鍋燒意麵、肉燥飯等，一份不夠還可以繼續加點，滿滿的高雄現撈鮮味，是最讓住客有感的餐點。另外一項特別之處，就是現搾果汁自己來，餐台上滿滿一籃柳橙與葡萄柚，歡迎自己動手現榨，喝新鮮也練臂力。

 

Buffet也走熱炒風 現點現做「三杯雞」

一間走時尚風格的國際級連鎖飯店，餐點卻十分討好台灣人的脾味，原本就會依季節推出各種時令主餐與Buffet的「Wok on the Park全日餐廳」，也會因國際化的住客屬性，不時舉行國際主題活動，提供各國風味料理。此番造訪享用到了幾道較受歡迎的主餐，如避風塘鮮蝦、經典香煎荔蒲鴨、紙包蘑菇海鮮搭貝殼麵、蒜味黑胡椒豬肋排等主菜，可以嘗試看看。

此外，當晚更令我印象深刻的是餐台上的現做料理，尤其是晚餐期間配料隨選、現點現做的「三杯雞」，除雞肉外，也可自己夾取杏鮑菇、豬血糕、天婦羅等配料後交由師傅現炒，香氣四溢多汁涮嘴，讓人一份接一份。另外也有「咖哩魚蛋」鍋可供選擇，同樣是現點現炒。

 

Pier No.1屋頂酒廊 重現高雄最佳夜景視角

三十歲以上的老高雄人，應該對大統百貨還有印象。大統百貨頂樓遊樂園不僅是高雄人的回憶，也是當時全台灣人前往高雄的必遊景點。當時大統百貨只有10層樓高，加上摩天輪不過11層，在那個還沒有85大樓的年代，搭乘摩天輪俯瞰高雄市區夜景，是最浪漫也最潮的活動。現在大立百貨頂樓仍有遊樂設施，但從大統百貨看出去的夜景，才是許多人懷念的視角。

雖然大統百貨因火災閒置且面臨拆除命運後，業主不願再原地重建，但仍有替代方案可從類似視角俯瞰高雄夜景。位在原大統百貨旁的Hotel Indigo高雄中央公園英迪格酒店，特別於頂樓打造「Pier No.1屋頂酒廊」，雖然沒有摩天輪等遊樂設施，但可從幾近相同的角度下，以一杯小酒佐回憶，遙想當年燈火萬家城四畔的繁華時光，而且，現在還多了城市光廊與中央公園的點綴，就連白天望出去的風景，也令人神清氣爽。

酒廊因應不同季節提供各種特色酒款，例如11月份與哈根達斯Häagen-Dazs合作推出南臺灣限定風味，充滿在地特色。「椪碗 Bun Chawanx日式焙茶拿鐵」獨特南臺灣特色椪餅創意吃法，蘭姆酒配上日本煎茶，交織茉莉花香與椪餅香氣，可單吃亦可淋上熱調酒，一款調酒雙重享受。

「威瑪共和 Whiskey & Macchiato Republicx義式布朗尼瑪奇朵 」以義式布朗尼瑪奇朵冰淇淋配上波本威士忌，充滿香濃的咖啡與布朗尼的濃郁風味，且冰淇淋中還嚐的到布朗尼蛋糕，口感多層次。 

設計與時尚才是英迪格完全體

雖說從早餐到宵夜都是高雄英迪格吸引人的亮點，但時尚與充滿設計感的國際級飯店服務，才是英迪格的完全體。即將迎來三歲生日的英迪格，與高雄這座城市有著同樣的特質，既充滿前衛時尚的藝術氣息，又兼具人文情懷濃重的古早氣息。從享譽全台的高空酒吧 Pier No.1開幕，讓各國旅人可以近距離感受港都無價夜景；到與在地結合推動鄰里故事，和紀人豪等新生代藝術家合作，又獲頒2018 年世界奢華酒店大賞 WLHA Luxury Contemporary Hotel奢華現代風格酒店大獎、2019年 TripAdvisor 台灣區旅行者之選，都顯見潮牌Hotel的不敗地位。

詳洽高雄中央公園英迪格酒店 Hotel Indigo Kaohsiung Central Park
訂房專線：07-2721666

Text|Claire Chou
Photo|Claire Chou, 高雄中央公園英迪格酒店