作者: Claire Chou
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『和牛祭』鍋物放題 全台首創日本A5和牛一整頭吃到飽
吃到飽火鍋也可盡享高檔食材，『和牛祭』微風信義店結合日本A5和牛與鴛鴦鍋，推出1880元「牛一頭無限放題」吃法，特選日本食肉格付協會評選最高等級熊本縣頂級品種「和王」，將整頭頂級和牛依部位分切為22款上肉，挑戰大胃挑嘴老饕。
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誠品行旅冬季限定新菜 酒家菜style串連台灣飲食記憶
eslite hotel誠品行旅無國界料理餐廳The Chapter Café即日起推出「饗家拾光」冬季限定新菜，由呂芳坤主廚精選盛行於台灣早期溫潤地道的經典料理，推薦菜餚包括「白鯧魚芋頭米粉」、「魷魚螺肉蒜湯」及「梅菜扣肉炒飯」等，以真摰飽滿的滋味傳承台灣豐繞文化。
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超過81種吃法 新板希爾頓青雅「嫣紅鵝」強勢回歸
新板希爾頓酒店內的青雅中餐廳再度推出「嫣紅鵝」料理，剛出爐的烤鵝皮色金光澄亮、油光飽滿，經主廚現場片皮剁切，鵝皮焦香薄脆，鵝肉厚實嫩美，鵝油香甜豐腴，流汁與適當的脂肪，更能襯托鵝肉的肥腴鮮甜。
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礁溪老爺《道別與鹽》串連12位詩人 向2020灑鹽道別
在2020年歲末，礁溪老爺選擇用「詩」，一場溫柔又撫慰人心的方式送走這悲傷的一年。串連12首台灣當代詩人作品，以「鹽」為意象、以「道別」為詩，策劃老爺詩歌節《道別與鹽》活動。
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鹽份地帶的鹹濕魅力 雲嘉南海線之旅
台灣四面環海，有著超過1千公里的海岸線，其中地跨雲林、嘉義、台南的沿海地區，因河流沖積形成廣大的河口濕地，河川帶來的沉積養分，形成豐富的動植物生態，亦使得沿海農漁資源豐富。百餘年來，漁撈、養殖與鹽業成為本地居民的主要生計，也讓此區呈現「農漁共存」的鹽份地帶特色。
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師承無菜單料理祖師爺 台中Tu Pang 地坊餐廳
台中土庫里的老式公教社區裡，一幢帶有玻璃屋特色的獨棟小樓，在群聚的文青老宅中顯得現代時尚，這是台中老饕們口耳相傳的無菜單料理餐廳－TU PANG 地坊餐廳，以法式烹飪為骨、台灣風土為肉的創意菜色，得提前一個月以上預約，才有機會進門品嚐。
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《首爾米其林指南 2021》名單公布 韓劇餐廳、鼓手主廚均奪星
已於11月19日正式公布的《首爾米其林指南 2021》，本屆共有 178 間餐廳入選：包括 2 家三星餐廳、7 家二星餐廳、23 家一星餐廳，奪星餐廳總數已由去年的31家增加為32家。此外，名單還包括60家必比登推介以及 86家米其林餐盤推薦餐廳，包括3家由米其林餐盤晉升一星的新星餐廳。
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蔬食餐廳奪三星 2021北京米其林指南出爐
最新2021年版北京《米其林指南》已於11月16日發布，今年共有30間餐廳獲星。其中包括6家一星、2家二星與2家米其林三星餐廳，比起去年僅有23家星級餐廳上榜，今年又有更多北京美味餐廳被米其林星探相中。摘錄重點如下：
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就讓舌尖偽出國 鐵路便當節展現台日地方美食創意
透過「鐵路便當節」讓民眾看到更多台灣鐵路便當的可能性。今年第6屆鐵路便當節以「移動的味道 經典開行」為主軸，於11月13日至16日，於台北車站大廳開展，本次參展業者共計30家，都將為本次鐵路便當節呈現最具特色的在地美味。
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紅蟳米糕征服米其林 2021上海米其林指南出爐
2021上海《米其林指南》最新名單已於10月21日正式發布，本屆共有125家餐廳上榜，包含43家星級餐廳。43家之中包括 1 家三星餐廳、10家二星餐廳、32家一星；此外，共有21家餐廳獲得必比登推介，61家餐廳獲米其林餐盤餐廳。2家餐廳晉升二星，4家首次入榜獲得一星，另外共有6 家餐廳入選米其林餐盤。
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