作者: Claire Chou
-
八珍甜醋份外香 香港記憶就愛豬腳薑
我們在台灣吃到的粵菜，有時難免覺得少了一味，其實少的就是粵港特有的醬料香。數十年來移民台灣的香港人不在少數，也因此將許多香港道地美食與調味料引進台灣，其中「八珍甜醋」便是一味。
-
睽違10年，LV聯手草間彌生，正式「接管」東京都。
時隔十年，Louis Vuitton路易威登再度與世界知名的日本當代藝術家草間彌生聯名合作。Louis Vuitton路易威登過去經常跨界與藝術家共同推出聯名商品或活動，例如村上隆、傑夫昆斯Jeff Koons，此番則是第二次與草間彌生合作，在東京各大景點推出多項虛擬體驗與實體活動。
-
【發現北海岸】萬里蟹季到，石門春金吃海味，三芝海上走大秀。
老闆娘華媽媽一做30年，現在外場經理與內場掌廚都由兒子親自上場。掌廚的大哥身手俐落，功力斤兩一看就知；外場經理Kenny則走親切路線；另外二哥好像是在活水缸區負責推薦。如果不知道怎麼點菜，不妨直接把預算與想吃到的菜色跟店家說，請他們幫你搭配。
-
《2022米其林》頤宮月花30萬熬火腿高湯 三星餐廳背後的原料採購思維
非洲豬瘟疫情讓食材成本增加，新冠肺炎疫情又影響業績，想在各種世紀病毒肆虐下維持餐飲品質，君品酒店頤宮中餐廳如何維持米其林三星品質？
-
『和牛祭』鍋物放題 全台首創日本A5和牛一整頭吃到飽
吃到飽火鍋也可盡享高檔食材，『和牛祭』微風信義店結合日本A5和牛與鴛鴦鍋，推出1880元「牛一頭無限放題」吃法，特選日本食肉格付協會評選最高等級熊本縣頂級品種「和王」，將整頭頂級和牛依部位分切為22款上肉，挑戰大胃挑嘴老饕。
-
誠品行旅冬季限定新菜 酒家菜style串連台灣飲食記憶
eslite hotel誠品行旅無國界料理餐廳The Chapter Café即日起推出「饗家拾光」冬季限定新菜，由呂芳坤主廚精選盛行於台灣早期溫潤地道的經典料理，推薦菜餚包括「白鯧魚芋頭米粉」、「魷魚螺肉蒜湯」及「梅菜扣肉炒飯」等，以真摰飽滿的滋味傳承台灣豐繞文化。
-
超過81種吃法 新板希爾頓青雅「嫣紅鵝」強勢回歸
新板希爾頓酒店內的青雅中餐廳再度推出「嫣紅鵝」料理，剛出爐的烤鵝皮色金光澄亮、油光飽滿，經主廚現場片皮剁切，鵝皮焦香薄脆，鵝肉厚實嫩美，鵝油香甜豐腴，流汁與適當的脂肪，更能襯托鵝肉的肥腴鮮甜。
-
礁溪老爺《道別與鹽》串連12位詩人 向2020灑鹽道別
在2020年歲末，礁溪老爺選擇用「詩」，一場溫柔又撫慰人心的方式送走這悲傷的一年。串連12首台灣當代詩人作品，以「鹽」為意象、以「道別」為詩，策劃老爺詩歌節《道別與鹽》活動。
-
鹽份地帶的鹹濕魅力 雲嘉南海線之旅
台灣四面環海，有著超過1千公里的海岸線，其中地跨雲林、嘉義、台南的沿海地區，因河流沖積形成廣大的河口濕地，河川帶來的沉積養分，形成豐富的動植物生態，亦使得沿海農漁資源豐富。百餘年來，漁撈、養殖與鹽業成為本地居民的主要生計，也讓此區呈現「農漁共存」的鹽份地帶特色。
-
師承無菜單料理祖師爺 台中TU PANG 地坊餐廳
台中土庫里的老式公教社區裡，一幢帶有玻璃屋特色的獨棟小樓，在群聚的文青老宅中顯得現代時尚，這是台中老饕們口耳相傳的無菜單料理餐廳－TU PANG 地坊餐廳，以法式烹飪為骨、台灣風土為肉的創意菜色，得提前一個月以上預約，才有機會進門品嚐。
