在下午茶時光，TWG Tea不僅是飲品，更是儀式感的象徵。更特別的是，TWG的茶葉不僅止於沖泡，更被巧妙融入茶點之中，將細膩茶韻轉化為味覺層次，讓這場午後饗宴更加豐富且充滿藝術感。今年春夏，台北士林萬麗酒店TEA LAB茶坊攜手TWG Tea，推出限時至8月31日的「茗香漫遊」下午茶套餐，以南洋風味為靈感，將熱帶辛香料與茶韻交織，呈現五款人氣鹹點與六款精緻甜點。
TWG Tea 這個源自新加坡的奢華茶品牌，自2008年創立以來，迅速在全球時尚圈掀起一股品茗熱潮。其擁有超過800種來自45個原產地的精選茶品，每一口都彷彿在舌尖上演繹一場環球之旅。
從帶有醇厚杏子香氣的「皇家大吉嶺」，到餘韻悠長的「1837紅茶」，再到帶有清新撒哈拉薄荷氣息的「摩洛哥薄荷綠茶」，每一口都豐富了味覺層次，讓茶香不只停留在杯中，更融入每一道細膩點心，演繹精緻午茶的無限可能。
西餐主廚精心打造五款人氣鹹點，以TWG Tea的馥郁茶香巧妙融入料理，帶來層次豐富的奢華品味。「伯爵早餐茶燻嫩雞」 採用TWG Tea伯爵早餐茶茶湯細膩浸泡舒肥雞腿，再以茶葉輕燻，讓佛手柑的清新柑橘調與紅茶的醇厚韻味交織，展現優雅細膩的層次感。「炙燒海鱺魚佐皇后茉莉綠茶米球」 以TWG Tea茉莉綠茶茶湯燉煮白飯，製成香氣四溢的米球，再搭配以茶湯舒肥的新鮮海鱺魚，最大程度保留魚肉的細緻鮮嫩。上菜前輕炙魚皮，使其微酥帶脆，入口滿溢細緻的茶香與海洋氣息。
「香辣蟹肉法棍」 以主廚特製辣椒醬為靈魂，將朝天椒、乾辣椒、番茄醬與辛香料層層交織，打造濃郁香辣風味。鮮甜蟹肉融入醇厚醬汁，每一口都帶來鮮香四溢的馥郁口感。「沙嗲豬梅花風味三明治」 運用南洋風味香料醃製豬梅花肉，經低溫慢烤四小時，使肉質軟嫩多汁。搭配微焦的蛋香吐司，並抹上主廚特調沙嗲醬，入口即感受濃郁辛香與迷人層次，演繹出道地東南亞風情。
首席麵包師吳睿勳則攜手甜點團隊，匠心打造六款別具風格的精緻甜點，以茶香與果韻交織，演繹極致午後甜美時光。像是「波本香草茶斑蘭椰絲香緹捲」 充滿熱帶風情的優雅之作，綿密蛋糕體與細膩香緹醬融合TWG Tea波本香草南非國寶茶的醇厚甜香，交織出溫潤迷人的茶韻。斑蘭葉獨特的清新草本氣息輕盈點綴，外層裹覆細緻椰絲，為柔軟口感增添層次，帶來一場熱帶南洋風味的感官盛宴。
「梅香紅心芭樂慕斯」 採用台灣珍稀紅心芭樂，細緻打製成絲滑慕斯，綿密細膩的果香層層綻放。搭配傳統梅子粉與覆盆子，酸甜交織間巧妙平衡，使芭樂的獨特果韻更加鮮明，每一口都彷彿是對台灣水果風土魅力的細膩詮釋。
在茶與果的交融之間，每一道甜點都是一場精心策劃的味蕾旅程，為時尚雅士帶來既經典又充滿創意的下午茶體驗。
詳洽 台北士林萬麗酒店
台北市士林區中山北路五段470巷8號
02-8861-2389轉11811
TEA LAB茶坊「茗香漫遊」下午茶套餐
供應時間：14:30~16:30
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