《臺灣米其林指南2024》今日公布星級餐廳名單，高雄共有4間餐廳榮獲星級殊榮，包括今年新開幕的頂級粵菜餐廳 雋 GEN 成功奪得1星，承Sho 和 Haili 則再度蟬聯榮獲1星肯定。此外，高雄在地法式料理名店 Thomas Chien 再獲米其林綠星認證，表彰其在永續發展與環保方面的貢獻。
高雄本屆共計摘得4星，加上新公布25家必比登推薦餐廳與33家米其林入選餐廳，今年高雄共有61家餐廳強登米其林榜單。從去年發布的53家店，成長至今年的61家。
今年新摘1星殊榮的 雋 GEN；其邀請曾榮獲米其林三星榮耀的粵菜名廚陳泰榮擔任餐飲總監，獨創粵菜板前料理，除能近距離欣賞精湛的烹飪技術，更追求食材風味最大化，傳遞正統美味粵菜的手法與精神。
已連續三年蟬聯米其林一星的 承Sho ，是日本米其林餐廳 傳DEN 於2020年擴展的首間海外姊妹店，由副主廚藤本詳一來臺坐鎮。
該餐廳因應時令，於臺灣及高雄各處海港、小農取材，創作屬於高雄的旬味料理，並經常與其他美食名店合作進行餐飲交流，為高雄美食激發不同創意。
Haili 餐廳則連續2年獲得米其林一星的肯定，康仁維主廚的料理方式揉合法、日風格和技巧；單一套餐網羅日本與在地食材，用現代風格詮釋，吸引許多老饕定期報到。
而連續2年蟬聯綠星肯定的 Thomas Chien，則以其精湛的法式料理手法和對南台灣食材的深度挖掘與探索，今年再獲米其林綠星認證，彰顯簡天才主廚對高雄在地永續發展的承諾與貢獻。
高雄觀光局表示，除造訪米其林推薦餐廳，建議還可跟著指南按圖索驥來場高雄美食之旅，探索高雄海納百川的多元美味；從街頭小吃、傳統老味到星饌美味，絕對能滿足民眾對美食的任何需求。而即將於9月份登場的「高雄愛•月熱氣球」活動，可讓遊客在愛河及月世界享受如法國塞納河畔與土耳其卡帕多奇亞般的絕佳美景。
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