母親節向來是各飯店活動戰場，今年各飯店推出的母親節蛋糕，在造型上不脫傳統溫馨氣質路線，口味上也多以當季水果與健康食材為取向，整體表現雖中規中矩，但回歸「好吃」本質，最適合表達孝親之意。
文華餅房推「花漾」母親節限定蛋糕
母親節限定蛋糕「花漾」由翠玉綠茶慕斯搭配抹茶海綿蛋糕，加上以鳳梨釋迦、百香果、芒果等製成果香濃郁的滑順奶霜，還有新鮮鳳梨丁和榛果碎片點綴其中，巧妙的配搭讓所有滋味在口中達到完美的平衡，最後再以手工精製的巧克力花朵裝飾其上，高質感的造型，襯托出媽咪雍容華貴的氣質！每個7吋售價1,950元；凡於4月30日前預訂「花漾」母親節限定蛋糕，即額外加贈手工百香芒果果醬（50ml）。此外，還可加價1,238元選購母親節限定花禮。訂購專線02-2715-6789
士林萬麗酒店「莓麗佳人」
首次加入母親節蛋糕戰局的台北士林萬麗酒店，推出「莓麗佳人」母親節蛋糕（980元/6吋），甜點主廚特選日本藏王奶油乳酪，其富有濃厚奶香及甘醇新鮮的口感，並結合草莓、覆盆子以及黑醋栗等三種莓果類作為整體綜合莓果幕斯糕體基底；底層先以富有紮實口感的費南雪、鋪上薄薄一層玉米脆片碎增添口感後，接著依序堆疊上主廚手工製作的草莓覆盆子果泥以及70%苦甜巧克力奶醬，以層層交疊的形式堆疊成內餡，外層包裹上綜合莓果乳酪慕斯後，最後均勻包覆上以法芙娜白巧克力製作的淡粉色大理石紋路淋面。入口即化的莓果慕斯襯托出巧克力的香濃，整體呈現綿密又爽口多層次的口感，交織出滿口酸甜的極致感受。訂購專線02- 8861-2389 轉11611士林廚房
君品酒店再現「玫瑰夫人」旗袍蛋糕
君品酒店今年推出兩款母親節蛋糕，「層層心意」全新創意蛋糕（880元/6吋），以千層派為主題，變化出鹹甜交織的培根蘋果內餡，並以自製的千層心型外皮，象徵對母親滿滿的愛；同時重現經典「玫瑰夫人」旗袍蛋糕（980元/6吋），以中國古典旗袍造型完美詮釋西方糕點，即日起至2019年5月10日接受預訂。訂購專線02-2181-9999轉雲軒
凱達飯店首推母親節蛋糕「蜜桃莎瓦」
「蜜桃莎瓦」母親節蛋糕（890元/6吋），是以減糖健康為概念研發的幕斯蛋糕，外層以新鮮水果作裝飾、加上浸泡香甜水蜜桃汁的蛋糕體，再拌入濃郁白巧克力和穀物脆片作底，內層以銀耳和桂花釀一起熬製成凍的飽滿內餡，富含膠無負擔。 5月5日前訂購享8折優惠，訂購專線02-2306-6777
蛋糕以外，桌菜宴席與BUFFET餐廳也是相當受歡迎的選項，各飯店亦於此強檔消費時期，推出各式母親節優惠用餐方案：
台北文華東方酒店
「雅閣」典雅奢華的米其林星級饗宴
擁有近50年豐富廚藝經驗且連續兩年蟬聯米其林一星餐廳雅閣主廚－謝文，於5月11日及12日的午、晚餐以嚴選頂級食材，如：花膠、龍蝦、海參…等打造色味絕佳的七道式母親節奢華套餐，共有2,980及3,980兩種價位可供選擇，豐美菜單如下：
2,980 母親節限定套餐：精選燒味拼盤（金陵燒乳豬、麻香海蜇、蜜汁叉燒）、雅閣點心拼盤（雅閣蝦餃皇、金瓜帶子餃、松露蛋白蟹肉餃）、花膠瑤柱四寶羹、鮑汁鵝掌扣海參、翡翠帶子蝦球、雅閣炒飯及杏仁滑豆腐。
3,680 母親節限定套餐：精選燒味拼盤（金陵燒乳豬、麻香海蜇、蜜汁叉燒）、雅閣點心拼盤 （雅閣蝦餃皇、金瓜帶子餃、松露蛋白蟹肉餃）、純‧慢燉烏骨雞湯、蠔皇海參扣花膠、古法蒸星斑柳、上湯焗開邊龍蝦伊麵、濃香芝麻糊。
此外，凡於4月30日前預訂包廂並選用母親節限定套餐，並完成訂金支付，可享有湯品或甜品擇一升級的尊寵禮遇（湯品升級為芙蓉海鮮燕窩羹 / 甜點升級為燕窩蛋白杏仁茶）。
「文華Café」豐富澎湃的寰宇自助饗宴
現代時尚，輕鬆悠閒的文華Café以精緻頂級寰宇自助饗宴備受推崇。5月11日及12日分別在午餐時段推出「母親節限定鮮‧吃‧吧」，賓客除任選一道主菜外，還可無限享用澎湃的法國生蠔、鮑魚、淡菜、鮮蝦等季節海鮮；晚餐時段則推出「母親節限定饗‧吃‧吧」，現切美國肋眼牛排、各式琳瑯滿目的異國珍饈和繽紛甜點吧，讓您和媽咪選擇自己喜愛的高檔美味吃好吃滿，盡享幸福食光。每位2,180元起。
板橋凱撒飯店
朋派自助餐廳 X卡拉拉義式餐廳雙餐廳Buffet
板橋凱撒推出「母親節限定升級版Buffet 2.0」，賓客可以原價1,180+10%一次享用朋派自助餐廳與卡拉拉義式餐廳共同推出的雙廳Buffet佳餚。包括現煎肋眼牛排、帝王鮭、鮑魚海鮮粥、龍蝦濃湯及日式小火鍋，以及新鮮現流海鮮區、日式現切生魚片手卷握壽司、異國冷菜沙拉區、熱食湯品區等。同時開放的卡拉拉義式餐廳海鮮區供應三點蟹、甜白蝦、澳洲小龍蝦；熱菜區提供香料繪雜蔬、黑貽貝白酒燴蔬菜、法式蜂蜜芥茉鱸魚等；冷菜區則提供蜜汁帕瑪火腿、特製燻鮭魚、義式薄片生牛肉及地中海沙拉；石板區供應甜椒烘蛋附麵包片、千層洋芋及主廚特選蒜味披薩；另外還有義大利麵現點現作服務，讓媽媽們飽嚐各種義式精饌。活動期間不論午餐或晚餐時段，凡享用母親節限定Buffet的每位媽媽可現場參加抽獎，獎品包含豪華客房住宿劵、紅酒及餐飲抵用劵等。
凱撒家宴中餐廳則推出母親節家餚桌席加贈豪華好禮，凡訂購15,800+10%/桌加贈紅酒一瓶及兩張平日超值組合餐劵、18,800+10%/桌則加贈豪華客房住宿劵一張。
凱達大飯店「愛馨月」贈醫美 捐公益
凡於五月份周末午晚餐時段於「百宴」自助餐廳可享四人同行，媽媽免費，每組加贈母親節特製蛋糕乙份。
凱達家宴中餐廳自5月1日至5月12日推出2款10人桌菜皆享果汁暢飲，12,000元桌菜共11道佳餚，採用烏魚子、櫻桃鴨、鮮美海鮮及季節時蔬等食材。「法式香草焗肋排」嚴選豬肋排以西式香料醃製12小時入味，濃郁醬汁煨燉後使肉質更加柔軟，出菜前灑上起司，入烤箱30分鐘後製成，香氣十足且口感鮮嫩；「金字塔烏魚子飯」將烘烤過的烏魚子入飯拌炒，Q軟米飯加上散發海味的烏魚子，帶有淡淡酒香味，拌入辣醬更添風味。
另一款15,000元桌菜，包含富有膠原蛋白及老母雞湯的「養身花膠雞燉盅」；凱撒飯店連鎖董事長最愛也是主廚招牌菜「凱達豬腳佐酸菜」，榮獲今年兩岸十大名菜，豬腳表皮酥脆不油膩、膠質豐富，肉質細嫩可口；主打養顏美容的「紅酒水梨玉帶子」，將水梨以紅酒及火龍果汁燉煮20分鐘，再加入北海道生食級干貝，清爽不油膩的口感頗受女性歡迎；「旭蟹荷香抱珍珠」選用鮮美遠洋旭蟹，配上充滿荷葉香氣的糯米飯，澎湃美味；「焗烤生鮮海大蝦」嚴選富含蛋白質的大草蝦，肉質Q彈鮮美；「金湯海鮮靚芽白」使用栗子南瓜，切塊後加入高湯並以少許鮮奶油打成泥製成，讓濃郁香氣熨至胃裡，舒心暖胃。
凡預訂凱達大飯店母親節餐飲優惠，限量贈送「杜克E眼唇精華乳」一組(價值2,000元)；4月30日前預訂「家宴」中餐廳桌菜，享早鳥85折優惠。另外，凱達大飯店將捐贈母親節桌菜5％營收給勵馨基金會。
以上訂購請洽各飯店
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