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老店革命不只在口味與包裝下功夫，他們將門市遷至對街，把阿嬤守護了數代的老店建築，重新裝潢成新式下午茶館，「研香所」因此誕生。所有的飲料都是沿著林金生香的古早味糕餅做搭配，可說是吃糕點、配飲料的新式下午茶館。