隨著農曆新年逐漸接近，而台北晶華酒店今年再度以多元化選擇加入年菜外帶戰場，從中式粵菜、滬菜、台菜，到日式、西式料理，包含晶華軒、宴會廳、三燔本家、Robin’s牛排屋及北投晶泉丰旅泉源閣，共推出 八款年菜套組，以及數十款可單點的特色大菜，滿足各式年節需求。即日起至12月31日，完成預訂並付款可享9折優惠，並贈送價值1,188元的栢麗廳平日下午茶券乙張。
北投泉源閣：富貴雙饗宴
主打北投風味結合辦桌料理，前菜「辦桌小滿漢」匯集溏心烏魚子、五味醬章魚、黃金蟳仔糕等地道小品；主菜「極品鮑魚佛跳牆」豪邁加入鮑魚，湯頭鮮甜濃郁；甜點「花開富貴甜芋泥」融合金華火腿與紅棗、蓮子等，完美收尾。6,880/套（適合6-8人）
晶華軒：粵式花膠鮑魚圍爐宴
匯聚粵式經典與新春美味，前菜「粵式富貴集」包含蜜汁烤叉燒、蔥麻和牛舌、XO醬鮮冬筍等；主菜「魚躍龍門煎白鯧」外酥裡嫩，「港式龍蝦煨伊麵」湯汁濃郁飽滿；甜點「燕窩薑汁蛋白塔」香滑細膩，令人回味無窮。12,880/套（適合10人）
蘭亭俱樂部：海派龍蝦鮑魚闔家宴
主打細膩江浙風味，前菜「海派美味集」呈現無錫脆鱔柳、紹興醇醉雞等地道江南佳餚；主菜「酒釀乾燒龍蝦」甜香濃郁，搭配「雪菜冬筍東星斑」鮮嫩滑口；甜品「桂花八寶甜糯米」色彩富麗，甜而不膩。10,880/套（適合8-10人）
宴會廳：總鋪師龍蝦佛跳牆圍爐宴
融合台式辦桌經典，前菜「台式滿漢集」包含醬漬九孔鮑、麻香金錢肚、蜜漬腰果仁等；主菜「極品鮑魚佛跳牆」湯頭濃郁，「如意椒鹽煎白鯧」鮮嫩酥香；主打「金絲銀蒜澎湖龍蝦」展現奢華氣派。9,880/套（適合8人）
故宮晶華：鮑魚御膳宴
以故宮典藏為靈感，前菜「故宮御膳集」含五味九孔鮑、藤椒鮮玉帶、老滷浸牛舌等六道佳餚；主菜「蒜圓香燜龍虎斑」魚肉鮮甜，「鮑魚烏參燴北菇」口感細膩；湯品「螺頭花膠燉烏雞」滋補養生。11,880/套（適合8人）
三燔本家：日式鍋物如意宴
重現正宗日式鍋物，特製昆布湯底搭配胡麻醬、橙醋醬，結合螯龍蝦、加拿大冷凍干貝、廣島生蠔等海鮮與美國頂級去骨牛小排，呈現頂級美味。8,880/套（適合6-8人）
Robin’s：極致牛肉饗宴
三款選擇包括美國極黑和牛戰斧牛排套餐，重量達3公斤，售價18,800元，選用帶骨肋眼部位，結合沙朗、老饕和骨邊肉的完美口感，經美式炭烤手法烹製，搭配沙拉吧與洋蔥湯，適合全家共享。另一選擇為美國進口肋眼牛肉3公斤套餐，售價9,880元，爐烤至完美，搭配松露薯泥與爐烤時蔬，並附手工芥末籽醬與波特酒醬，提升風味。威靈頓牛排也同樣為9,880元，選用美國頂級菲力，包裹蘑菇泥與酥皮，外脆內嫩，搭配精緻配菜。
晶華軒頂級湯品與單點大菜
台北晶華酒店今年精心推出多款年菜單點與湯品，為餐桌增添亮點。包括需耗時近兩週製作的奢華大菜晶華軒頂級鮑參盆菜，底層以吸味蔬食如北菇、白蘿蔔、大甲芋頭鋪底，中層則疊上鵝掌、燒鴨、柱侯豬腩肉等豐富肉類，最上層精選28頭鮑魚、關東刺參、中東花膠與帝皇蝦，豐富食材層層交織，湯汁鮮美馥郁。
晶華軒頂級古法佛跳牆則依港式燉湯古法，結合豬腳、乳鴿、火腿、日本皇冠吉品鮑等食材，以宜蘭山泉水細燉8小時，湯色金黃，層次豐富，盛裝於專屬湯盅，展現經典美味。
鮑參六品集集結人氣前菜，包含刺參富貴菜、極品醬滷鮮鮑魚、厚切野生烏魚子、柚子蜜帝皇蝦球等，以多樣手工食材展現層次鮮味。其中，極品醬滷鮮鮑魚採用南非活鮑，搭配芥末油與香菜拌製，清新開胃。
經典年菜龍蝦鮑魚臘味米糕以糯米拌香菇絲、魷魚後鋪上澳洲龍蝦與鮮嫩鮑魚，搭配栗子、花菇及鹹香臘味，再灑上金黃瑤柱絲，米糕粒粒鮮甜，象徵富貴吉祥。
每道佳餚均精雕細琢，展現節慶美味的極致追求。詳洽台北晶華酒店02-7701-7722 https://shop.silkshotelgroup.com/RT
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