君品酒店推出全新義大利牛排餐酒館Ciao by Fratelli Pennisi Macelleria Sicilia，攜手西西里島近60年的肉品世家Dai Pennisi品牌打造全球首家聯名餐廳。

延續本店精品肉舖與小酒館結合的經營模式，復刻肉舖餐廳鎮店之寶「百萬柴燒爐」，獨家引進歐洲品種牛肉，與手工自製肉品販售，重現台灣少見的西西里島經典特色料理與飲食文化。採用單點制的Ciao西西里牛排餐酒館已正式開幕，為無肉不歡的台灣餐飲市場再掀一股義式風潮。

與Fine Dining餐廳做出區隔，採用À la carte單點菜單的Ciao by Fratelli Pennisi Macelleria Sicilia牛排餐酒館，以更多元豐富的西西里島菜品，結合分享、歡聚的飲食方式，讓食客饕客享受「剛剛好的餐飲美學」，讓飲食用餐更永續。部分料理採用台灣在地食材呈現國際美饌，也更定調了未來餐飲走向了全新理念和對環境永續的反思。

碳烤4人分享盤內容包括：碳烤香料玉米雞肉串、西里檸檬葉烤牛肉丸、手工原味豬肉香腸、碳烤新鮮豬肝。

牛排、肉舖與餐酒館文化是根植於義大利在地生活飲食文化的一環，從生活飲食提升到歡聚享受的概念，Ciao by Fratelli Pennisi Macelleria Sicilia餐廳名稱即訴說著這樣創立的初衷。「Ciao」是義大利人見面或道別時的問候語，表現出義大利人性格裡的熱情與友善，也代表君品酒店將義大利美食料理與餐飲文化引進台灣，象徵著對於客人真摯的歡迎、樂於分享美食之意。

深耕西西里島近一甲子Pennisi家族所經營的Dai Pennisi餐廳，位於義大利西西里島林瓜格洛薩(Linguaglossa)小鎮中，創始人Saro Pennisi曾是牧羊人，於1968年創設了屠夫職人肉舖，販售精選當地牛肉與古老品種豬肉等各式肉品，更自製手作風乾豬頰肉、薩拉米香腸、培根和義式香腸與臘腸等，成為當地人最為仰賴的肉品專家。第二代接手時，進而結合開放式燒烤廚房，顛覆傳統的肉舖經營模式，成為當地的風潮，更不斷延續在義大利家族傳承世世代代的肉品事業。