每年8月16日晚上的「五山送火」是京都最具代表性的夏季傳統儀式之一，人們相信祖先的靈魂會在這段期間回到家中探視子孫，而送火儀式則是引導祖靈返回他們的世界。
五山送火儀式的起源可以追溯到室町時代和江戶時代（15世紀至17世紀），並自那時起成為一年一度的重要祭典活動。五山送火儀式包括五個不同的篝火，每個篝火都有其獨特的字形或圖案，包括：「大」文字、妙法、船形、鳥居和左「大」文字。這些篝火在京都市的東、西、北方的山頂上點燃，極為巨大，幾乎整個京都市區都能觀賞到。
儀式從晚上8點開始，每個篝火會持續燃燒約40分鐘。晚上8點30分是一次觀賞五個篝火的最佳時間。觀賞五山送火的最佳位置就是在京都市中心，當地人多會聚集在三條通與今出川通之間的鴨川河岸觀賞篝火。
由於五山送火是京都夏季重要的傳統活動之一，許多飯店或餐廳也都會推出觀賞篝火的相關方案吸引遊客。以下介紹三間京都傳統飯店或料亭旅館所推出的五山送火觀賞方案：
LE UN 鮒鶴京都鴨川料亭旅館
鮒鶴京都鴨川料亭旅館是一座五層樓閣的建築，坐落在鴨川沿岸。這裡原是受人喜愛的老字號料理旅館「鮒鶴」，現已重生為餐廳和宴會場所。創業於明治3年，並於大正14年遷至現址，作為京都鴨川的地標已有超過100年的歷史。2012年被指定為國家登錄有形文化財。
建築內保留了舊時的設計，如宮大工技藝的折上格天井和日本畫壇知名作家的天井畫，依然美麗並展現壓倒性的存在感。此外，建築位置優越，可將東山作為借景，堪稱京都的特等席。
鮒鶴既是過去也是未來的文化財，提供令人感動的非日常體驗以及與親友共度的特別時光。
五山送火活動當天，提供從餐桌欣賞篝火的川床方案，或是餐後前往最上層的天空露台享受免費飲品。費用18,000日圓起（含稅，不含10%服務費）
平安神宮會館
平安神宮是京都三大祭之一「時代祭」的舉行地，建於1895年（明治28年），是京都最具代表性的神宮。擁有多個重要文化財和登錄有形文化財，其中的平安神宮神苑是國指定名勝。平安神宮會館以神苑為借景，為紀念平安神宮建立70年及孝明天皇100年祭而建。
五山送火當天可於日本庭園「神苑」用餐後，在平安神宮園內欣賞篝火。用餐期間及等待點火時將提供茶點和飲品。費用22,000日圓（含稅及服務費）
HOTEL VMG RESORT KYOTO
HOTEL VMG RESORT KYOTO是「分散型旅館」，將京都各地的歷史建築作為餐飲和住宿場所。特別是東山和鴨川地區是歷史悠久的區域，透過入住此區各處的歷史建築，以住房為中心，環繞著餐廳和位於岡崎地區的早餐場所，在移動時發現新的京都體驗，感受四季變化中的京都魅力。
五山送火活動當天入住，可享受專屬的鴨川私人川床席晚餐，並直接從餐桌欣賞篝火。一泊二食費用為102,512日圓起（含稅及服務費）
詳細資訊
鮒鶴京都鴨川料亭旅館
地址：京都府京都市下京區木屋町通松原上ル美濃屋町180
https://www.funatsuru.com
平安神宮會館
地址：京都府京都市左京區岡崎西天王町97
https://www.heianjingu.com/
HOTEL VMG RESORT KYOTO
櫃檯地址：京都府京都市東山區下河原町463-23
https://www.vmg-kyoto.com/
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