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• 永利宮呈獻「如意宴–尋覓消失中的味道」 推廣傳統粵菜文化

  

  永利宮將於 10 月 23 至 25 日舉辦「如意宴－尋覓消失中的味道」與知名法國百年瓷器品牌 LEGLE 麗固「如意」系列攜手合作，由永利宮行政總廚譚國鋒嚴選六道名菜演繹。

  DailyFocus 編輯群

  2019-10-11

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• 東京寶格麗Il Ristorante Luca Fantin甜點主廚Fabrizio Fiorani奪亞洲最佳糕點師獎

  

  Fabrizio Fiorani的甜點賣相出眾，特別是Upside Down Apple Pie及Tiramisu Glasses。他善於帶出每款材料的天然風味。

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  2019-03-28

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• 台灣Mume打敗RAW，奪台灣最佳餐廳、亞洲第7。

  

  台灣共有三間餐廳入圍亞洲50最佳餐廳，其中「台灣最佳餐廳」由Mume拿下，入榜常客Raw與祥雲龍吟分別拿下第30、31名。來自台中的JL Studio則獲「最值得關注獎」。

  DailyFocus 編輯群

  2019-03-26

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• 台灣 JL Studio獲亞洲50最佳餐廳2019「最值得關注獎」

  

  Jimmy Lim 擅以創意演繹經典家鄉美食，採用台中本地食材，結合新加坡獨有的風味及精煉的烹調技術，呈獻前衛、獨特的星洲料理。

  DailyFocus 編輯群

  2019-03-12

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• 亞洲 50 最佳餐廳年度亞洲最佳女廚師揭曉

  

  來自曼谷 Gaa餐廳的行政總廚兼創辦人 Garima Arora 榮獲 2019 年度elitTM Vodka 亞洲最佳女廚師奬。

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  2019-02-28

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• 名廚山本征治獲「亞洲50最佳餐廳」首屆「美國運通標誌人物獎」

  

  著名日本廚師山本征治成為首屆「美國運通標誌人物獎」得主。「美國運通標誌人物獎」是2019年度「亞洲50最佳餐廳」新增獎項，旨在表彰那些畢生或於近年來對餐飲界有著舉世公認的突出貢獻的標誌人物。

  DailyFocus 編輯群

  2019-02-13

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