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秋田人用火舞驅除農田的晦氣，同時祈求無病消災、五穀豐收，參加祭典的人們將綁著草繩的稻草炭包點火後，在自己周圍用力揮舞旋轉，做出驚人的大火圈，在夜空中閃閃發光，是所有雪祭中最讓人感到熱力四射的活動。   

雪祭期間，整個橫手市會搭建許多大型雪窯，孩子們在雪窯中烤著各式食物，一邊以秋田方言對遊客說，「請進入雪窯」、「請參拜水神」，一邊送上甘酒與烤年糕招待遊客，在寒冬中散發絲絲暖意。搭配蛇之崎川原上千個點著蠟燭的小雪窯，一片雪原有如繁星點點，照映城市的夜晚，是此行最讓人感到甜在心的雪祭。

為了讓漫長而嚴寒的北國冬季生活充滿樂趣，日本東北各縣市地區都會舉辦和雪有關的祭典。一年一度的「岩手雪祭」就在小岩井農場舉行，處處可見父母以雪盆拖著小朋友前進的趣味畫面，成為雪國父母溜小孩的天堂。 

創立超過百年的「東家本店」。一樓供應各種盛岡麵食，二樓則專門為想挑戰碗仔蕎麥麵的客人服務，女服務生在旁一邊幫客人添麵，一邊幫客人打氣，只要吃滿100碗，就可以獲得店家贈送的木製獎牌作為證書。 

盛岡除了麵食有名，新酒也頗具聲望。老酒藏「あさ開 」開業至今已超過230年，是整個岩手縣最負盛名的酒藏。所釀新酒連續26年獲得全日本新酒評鑑會的大獎，其中超過21年拿到金賞。