中國西南向來是紅紅火火的食辣之地，雲貴川湘辣得各有千秋，四川多麻、雲南喜鮮、湖南重香，而貴州嗜酸。想品嚐道地貴州菜式，又不想千里迢迢飛到中國，可就近在澳門威尼斯人「北方館」餐廳吃到，「北方館」限時推出全新貴州傳統美食菜單，在原有的中國東北與四川菜色外，加碼以地道香料打造最富家鄉風味的貴州菜式。
貴州地區氣候潮濕，爲延長食物的保存時間，慣以「酸辣」來製作菜餚，成爲貴州菜餚最重要的味道。當中最經典的酸湯由發酵的稻米、米酒、蕃茄、紅辣椒、大蒜和生薑熬製而成。
在澳門威尼斯人「北方館」多元化的廚師團隊中，來自貴州的廚師於這次推廣期間，特別為賓客設計出一系列貴州家鄉菜式，包括饞嘴飄香排骨、花溪牛肉粉、貴州花江牛肉、以及貴州最受歡迎菜式–苗嶺酸湯魚。
澳門威尼斯人「北方館」餐廳，即日起至2019年7月31日推出貴州傳統美食菜單，精心炮製多款充滿貴州色彩的酸辣菜式。詳洽澳門威尼斯人酒店
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