星宇航空今（13）日正式公開機上餐飲服務，商務艙餐點由米其林一星餐廳「Longtail」主廚林明健操刀，打造頂級空中餐酒館；經濟艙則與台灣知名燒肉品牌「胡同燒肉」合作，提供「豪華燒肉丼」滿足旅客，並貼心提供熱湯服務。此外，台南人氣冰品「蜷尾家」也為星宇量身打造專屬口味「鐵觀音可可碎片」，自2020年第二季起獨家由星宇航空機上餐飲提供。
星宇航空張國煒董事長表示：「星宇航空將把來自台灣的精緻佳餚帶上天空，雖然初期航程為東南亞航線，也將餐點的水準做好、做足，無論是商務艙的 Longtail 或經濟艙的胡同燒肉，拉近機上餐飲和到餐廳用餐的距離，同時照顧旅客對餐點或飲品的喜好，讓旅客都可以在訂位的同時，預先選好自己的餐點，這都是星宇希望帶給旅客的用心！」
知名餐廳酒館 Longtail 於2018、2019連續二年摘下台北米其林一星，主打多國風味的當代料理，此次將經典菜色搖身一變成為商務艙餐點，主菜為「越式肉派、魚鬆、酸裸麥麵包及醃菜」，法式肉派塗抹於香脆酸裸麥麵包上，再堆疊上魚鬆，味覺層次豐富，是一款充滿東南亞風味的餐點，特定航班還有港式叉燒增添味覺亮點，開啟味蕾的探索之旅。部份航線增加提供「米線佐台灣黑豬梅花、香茅、魚露沾醬」，豬肉滋味焦香迷人略帶嚼勁，酸甜魚露沾醬浸濕米線，入口清爽彈牙，搭配在地鮮蔬與香草點綴甘鮮餘韻。搭餐酒為主廚獨家為星宇設計的特調「湄公河之戀」，香茅風味與琴酒完美結合，也可改以蘇打水調製成無酒精版本，清新沁涼又順口。甜點為咖椰奶凍淋上醬油焦糖，上層為新鮮班蘭葉製成之果凍，入口細滑軟嫩，鹹甜可口。
商務艙餐點除了 Longtail 提供的當代料理外，也為旅客準備多國美饌，如「炙烤美國牛小排」，選用美國牛前胸肋骨間肉，口感鮮嫩富有嚼勁，以炙烤方式呈現，佐以手工烘烤的「英式約克夏鹹布丁」，酥軟口感適合搭配經典紅酒醬一起享用。喜愛台式風味的旅客，則不能錯過「台東鹿野雞飯」，嚴選台東鹿野土雞，純淨飼養、肉質細嫩汁多，以蒸煮手法呈現霜降雞肉的原汁原味，淋上在地客家金桔醬，享受道地酸甜美味。
經濟艙餐點也顛覆思維，星宇航空找來連續三年榮獲《The Miele Guide》亞洲美食評鑑指南台灣頂級燒肉品牌「胡同燒肉」，把燒肉香從地面帶上天空。推出多款經濟艙主菜：「醬燒牛五花丼」使用肉質軟嫩的牛五花，搭配胡同獨門招牌醬汁，佐以清爽配菜及香軟白飯，醬濃肉厚每一口都令人滿足。還有星宇航空限定口味「馬告鹹豬肉丼」，以台灣特色馬告（山胡椒）調味，獨特柑橘餘韻搭配鹹豬肉，清爽不膩口。除此之外，還有「胡同醬燒豬五花丼」、「胡同醬燒烤雞日式炒麵」兩款招牌菜色可供旅客享用。考量國人餐後飲用湯品之飲食文化，經濟艙貼心供應香濃可口的馬鈴薯濃湯。其他經濟艙設計多款特色料理，如「培根蘑菇鹹派」、「蜂蜜烤雞佐香蒜筆管麵」、「愛爾蘭燉牛肉佐洋芋泥」以及「台式滷味拼盤」等各式佳餚。