特色主餐《相思木燒烤沖繩和牛串》，選用沖繩和牛肩胛肉部位，以相思木燒烤至三分熟，藉此保留和牛特殊香醇的風味。「夜光貝海膽燉飯」則加入沖繩在地特色夜光貝，先將生米加入海膽蛤蜊高湯炒至熟透，鮮美湯汁與燉飯完美結合，最後將夜光貝切片點綴於燉飯上方，為燉飯增添Q彈口感。以上沖繩特色主餐1880元+10%起，還可無限享用自助餐檯，嚴選20餘款的新鮮有機蔬菜、多樣日式生魚片、當令現流海鮮、主廚精選湯品、莫凡彼冰淇淋等，且此次甜點餐檯，甜點主廚也使用沖繩的香檬、黑糖與海鹽，發想出不同的特色精緻甜點，讓饕客在台灣，就能品嚐到最美味的沖繩地道美食。
想一次嚐盡最道地的沖繩美味，可選擇《沖繩饗宴套餐》每位1780元+10%，包含水雲夜光貝沙拉、過橋和牛、和牛握壽司、夜光貝握壽司、炸沖繩和牛排、嶺岡豆腐與抹茶冰淇淋。從前菜到甜點都使用到沖繩在地食材，「水雲夜光貝沙拉」將夜光貝、水雲與醋涼拌，並襯上山藥泥，是健康與開胃兼具的菜色；「過橋和牛」則是將沖繩和牛切片後，直接加入高湯，讓湯頭融入和牛的風味；和牛與夜光貝握壽司則可享受到和牛結合日本米入口即化的軟嫩滋味、以及夜光貝搭配上日本米的Q彈口感。「炸沖繩和牛排」為和牛牛排酥炸後，搭配芥末、溫泉蛋等吃法，體驗道地日式炸和牛的多重風味；甜點「嶺岡豆腐與抹茶冰淇淋」則將牛奶、鮮奶油與吉利丁製作成的嶺岡豆腐，搭配上香甜的沖繩黑糖蜜、以及抹茶冰淇淋，為套餐劃下完美的結尾。
訂位或詳情: 02-2181-9999轉雲軒西餐廳
發表迴響