為了打造地道及別具創意的菜單，餐廳特意聘請備受尊崇、且以重新演繹傳統希臘菜式而聞名的米科諾斯著名大廚Alexis Zopas。大廚Alexis為KEIA設計的菜單結合了希臘文化的精髓，主打一系列適合家人和朋友共享的菜式，以營造愉快的用餐體驗。

大廚Alexis表示：「菜單不但展示了我對希臘菜餚和基克拉迪群島美食的看法，我們還希望透過以食材為本的菜單，向賓客展示希臘的美饌佳餚。為了呈獻正宗的地中海風味，我們選用了最新鮮的時令食材，烹調出最地道的菜式。」

前菜Alifes me Pita以皮塔餅配上希臘傳統醬汁，包括牛油果青瓜酸乳酪醬（Tzatziki Avocado）、香辣羊奶起司（Spicy Feta）、希臘紅魚子（Taramas）、煙燻茄子（Smoked Aubergine）和鷹嘴豆蓉（Hummus），帶出經典味道。清新之選則有以新鮮蔬菜、香草、橄欖和羊奶起司製成的希臘傳統沙拉Keia Salata。

以簡單方法烹調的主菜同樣令人垂涏欲滴。賓客除了可以選擇多款義大利麵食、新鮮的希臘和地中海海鮮菜式外，亦可以從餐廳的「Raw Bar」中選擇各式各樣的海鮮，包括鮪魚、鮭魚、鯛魚刺身和希臘檸汁醃魚生等。另外，還有經典菜式Psari se Alati，以一層厚厚的海鹽包裹著新鮮的鯛魚，以烤爐慢烤，並配上檸檬油和新鮮香草，將希臘菜式獨有的風味完美呈現。

餐廳廚房設置了富有特色的金色烤爐，專門用於製作希臘烤餡餅（Peinerli），食客可以選擇各種配料，如經典口味菠菜配羊奶起司（Spanaki）或雜錦海鮮配番茄（Thalassina）等。

另外，希臘籍的行政糕點總廚Marino Kosmas曾於世界各地的Nobu Matsuhisa餐廳工作，憑著他的國際經驗，為 KEIA 設計了別出心裁的甜品菜單，精選甜點包括：希臘經典甜品千層絲酥配香草冰淇淋及開心果（Ekmek） 、核桃布丁配以咖啡慕絲及希臘蜂蜜奶油（Karidopita） ，以及各種自家製冰淇淋和雪葩。

擁有15年資歷的義籍調酒師Luca Sergi亦強勢加盟KEIA，為食客製作一系列完美配合傳統希臘風味菜式的飲品，讓整個餐飲體驗昇華不少。經驗豐富的Luca憑著他卓越的調酒知識和無比創意，以各種特色材料為KEIA創作各種獨特的招牌雞尾酒。

餐廳典雅且現代化的室內設計由屢獲殊榮的國際知名設計師Sundukovy Sisters主理，她們更於2018年榮獲「美國紐約金鑰匙獎 — 年度設計師」的殊榮。設計師以希臘經典建築及藝術為設計靈感，透過以大海和海洋生物為主題的壁畫及希臘馬賽克藝術，營造出七彩斑斕的視覺效果，令賓客猶如置身於海底世界，突顯餐廳以新鮮海鮮為主題的獨有風格。

Estiatorio KEIA設有不同用餐區，分別有廂座、酒吧、私人包廂和戶外用餐區，適合不同場合需要。除此以外，展示了眾多葡萄酒收藏的大型玻璃酒櫃亦是餐廳其中一個焦點。餐廳的室内用餐區設有120個座位，而室外用餐區則可容納20位賓客。

Estiatorio KEIA
中環皇后大道中80號
H Queen’s 2樓