2019年「亞洲50最佳餐廳」年度名單今日（3/26）於澳門永利皇宮揭曉。台灣共有三間餐廳入圍，「台灣最佳餐廳」由奪得第7名的Mume拿下，名次較去年晉升11個名次，也是台灣首度闖入亞洲前10大的餐廳；入榜常客Raw與祥雲龍吟分別拿下第30、31名。此外，來自台中的JL Studio則獲得「最值得關注獎」。
第一名由來自新加坡的Odette拿下，位於新加坡國家美術館的Odette呈獻充滿亞洲風味的現代法國料理，由主廚Julien Royer掌舵。該餐廳曾於2017年獲得「亞洲最佳新餐廳獎」，去年首次入選「亞洲 50 最佳餐廳」便拿下第28名，今年更擊敗蟬聯四年榜首的曼谷餐廳Gaggan，同時奪得「亞洲 50 最佳餐廳」與「新加坡最佳餐廳」兩項殊榮。
今年的入圍名單反映了亞洲豐富及多元化的飲食文化，當中共有10間新餐廳入圍，包括馬來西亞首次入圍的餐廳Dewakan（第46名）、菲律賓餐廳Toyo Eatery（第43名），是繼2017年後再次有菲律賓餐廳入選。另外，主辦城市澳門亦有兩間餐廳入圍，分別為晉升八個名次的譽瓏軒（第27名）及新入圍的永利宮（第36名）。
日本共有12間餐廳入圍，數量領先所有國家：第3名的Den連續兩年榮獲日本最佳餐廳殊榮。Den主廚長谷川在佑同時獲得「主廚之選獎」，此獎項由2019年 「亞洲50最佳餐廳」所有入圍餐廳主廚投票選出，以表揚於餐飲界作出重大貢獻的廚師。此外，前十大名單亦包括Florilège（第5名）、Narisawa（第8位），及日本料理龍吟（第9位）。此外，開設於東京的Sazenka及Sugalabo則分別以23名及第47名首次入圍。
其他獎項名單包括：亞洲最佳糕點廚師獎由Fabrizio Fiorani（東京Il Ristorante Luca Fantin）獲得；以第16位首次入圍的曼谷Gaa，除了奪得最佳新餐廳以外，主廚Garima Arora更是本年度「亞洲最佳女廚師獎」得主。香港 8 1⁄2 Otto e Mezzo Bombana獲得「待客藝術獎」；山本征治則為首屆美國運通標誌人物獎得主。
「亞洲 50 最佳餐廳」名單的編選制度 名單由「亞洲 50 最佳餐廳」評審委員會投票選出，該評委會由超過 300 名在亞洲餐飲界具有一定影響力的人士組成。會員根據其過去 18 個月到訪餐廳的用餐體驗，按喜好順序列出他們的最佳餐廳。投票並未預設評分標準，但經專業諮詢機構德勤（Deloitte）作為官方獨立審裁合作夥伴。
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