林務局直接在現場建造「國家森林館」，將森林意象放進展館，並以國家森林遊樂區結合周邊特色資源，嚴選「林鐵漫旅」、「夜觀覓境」、「花季絮語」與「森林嬉遊」四大主題共33條森林遊程，盼更多都會民眾進而走入山林、愛惜山林。
文化部首次推出十條文化觀光主題示範遊程，期望透過常民生活記憶連結，深化民眾在旅途中的共鳴感，遊程包含走訪國定古蹟、世遺潛力點及體驗傳統工藝之美，多元主題面向，展現臺灣文化多樣性特色，更與旅行業者合作共同推廣文化觀光，一起創造愈在地、愈國際的旅遊新體驗。現場還邀請包括木雕、錫、漆、竹工藝、製香、編織等職人展演。
營建署國家公園管理處則於現場設置模擬林間步道，更推出一系列打卡按讚送小禮物的活動，還有太魯閣步道旅行的解說，各式有獎徵答與帶動跳表演，透過現場活動吸引民眾前往山海療癒身心，暢遊國家公園。
地方縣市政府也卯足全力呈現地方特色，新竹縣政府以「竹縣好好玩」為主題，邀集縣內遊樂園、休閒農業區及伴手禮業者參加，更推出旅展限定優惠，優惠門票及住宿券下殺最低56折起。此外，在新竹館使用「五倍券」消費滿500元，還有機會把高級渡假村住宿券、遊樂園門票以及優質伴手禮免費帶回家。
宜蘭縣政府召集各家優質農特產如金棗、三星蔥等，還有休閒農場、茶園、酒莊、餐飲及旅宿業者等，還有限定超值優惠。桃園館則將桃園觀光節慶及人氣景點等動畫影像投影搬到旅展現場，以「奇幻桃園隧道」打造特色打卡拍照區，搭配多項趣味活動與好康優惠，讓大家身歷其境感受桃園風情意象。
台中館則是邀集觀光相關協會、飯店及伴手禮等多家在地業者共襄盛舉，尤其以台中捷運為主題設置的「捷運扭蛋區」更成為大排長龍的亮點，而結合休閒農業元素所規劃的水果怪獸「阿尼搭捷運區」也成功吸引眾多民眾目光。
ITF台北館以「老房子新視界」為主題，主推台北老房子新故事，以及12月即將在萬華艋舺城區舉辦的2021台北燈節。台北館特別以位於萬華西本願寺的和風茶屋八拾捌茶輪番所、以及金華街的甜點屋金錦町，作為展館設計的原型。現場有超人氣飯店老爺行旅、捷絲旅、台北西華飯店等進駐，台北雙層巴士更推出展場限定雙巴票買一送一等超值優惠。
基隆展館將市內知名景點如基隆嶼、虎仔山步道、忘憂谷等搬進展館，設置和平島公園獨有的「花豹岩」拍照打卡框及船隻造型DIY體驗區，讓民眾走進每個轉角彷彿探索秘境，現場有精釀啤酒、手作蛋捲、手作小皮鞋吊飾等DIY活動，更可直接以優惠價購買道地伴手禮，消費滿額、現場活動都有機會獲得精美小禮。
新北館以「EXPLORE無限新北」主題，將展館打造成具濃濃耶誕市集風格面貌，運用水幕打造城堡舞台，亦有業者推出因應新旅遊型態的產品，如專門推廣無障礙旅遊的「多扶旅行社」，現場推出有醫師、物理/職能治療師隨團，一邊旅遊一邊運動的溫泉太極、濱海健走杖的行程，也有踏訪淡蘭古道及聚落文化的深度遊程，更祭出五倍券優惠方案，提供各種旅遊偏好的遊客探索新北。
高雄館以帆船造型作為展館風格，展現港都城市的熱情，更邀請高雄超人氣在地美食特產、客製化鞋子、文創精品、i-ride飛行劇院等廠商進駐，並推出買千送御守活動，民眾可以直接到現場零距離買到高雄好物。
詳細優惠依各廠商現場公告為主，更多ITF豐富活動詳細資訊：
ITF台北國際旅展官方網站 www.taipeiitf.org.tw
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