許多人對基隆的美食旅遊景點的印象，可能是廟口小吃，或正濱漁港、潮境公園、和平島等地，鮮少有人把目光放在基隆人俗稱的「西岸」。其實基隆西岸是連在地人都覺得有些神秘的區域，沿途有歷史迷一定要朝聖的古蹟「白米甕砲台」、充滿奇幻洞穴地形的「佛手洞」、絕美270度海景的「球子山燈塔」，還有碼頭工人文化代表小吃「咖哩沙茶炒麵」，是一條兼具人文故事與自然美景的旅遊路線，且距離北二高只要5分鐘車程，是一條深度與美景兼具的一日遊小旅行路線。

穿越基隆400年 西岸砲塔眺望世界級美景

基隆作為台灣最北城市，自西班牙荷蘭時代就已是兵家必爭之地，擁有前後跨越400年的悠久歷史，來去的各國訪客也在此地留下深刻痕跡，造就基隆得天獨厚的地理環境及人文風貌。

基隆人習慣以基隆火車站旁的海洋廣場為模糊的區別界線，將廣場以東稱作「東岸」，以西則為「西岸」。東岸以觀光、漁港為主，包含大多數遊客熟知的廟口、海科館、正濱漁港都隸屬東岸及其延伸路線。反之，西岸以軍事、貨櫃用途為主，港邊長年管制，因此就連本地人都很少造訪，也讓這一帶的古蹟建築、自然人文得以倖存。

如果要給基隆西岸路線下關鍵字，那「砲台」、「燈塔」便是最適合的關鍵字。由於修築這兩樣設施都必須選在視野最好的制高點，且能遠眺海象搶得制敵先機，因此基隆境內擁有全台最多的「砲台」，可謂全台第一砲城，幾座知名的古砲台、燈塔都在西岸山區，近年來基隆市文化局開始逐一整理修復，「白米甕砲台」就是第一個示範地，文化局更在古蹟內成立遊客服務中心，由基隆在地文史團隊管理維護，提供專人定時導覽，帶領遊客親自進入「彈藥庫」、「觀測所」等軍事設施，體驗百年前士兵的作戰視角。讓旅客不再只有拍拍美照，也能更深入了解當地風土。

常聽人說「你的生活是我遠道而來的風景」，透過社群分享，像「白米甕砲台」這類基隆人耳熟能詳卻鮮少踏足的這些歷史景點，在國境解封後成為許多外國背包客的必訪景點。以白米甕砲台為中心，往北有基隆燈塔，往南有球子山燈塔，當然也可以三個地點一次滿足，透過郊山步道來個「一日雙塔」，沿著稜線行走，收集基隆最棒的視野及海景：往海上遠眺有基隆嶼，往港內看可以一覽基隆港口風貌，往返僅需3個小時，是內行人才知道的基隆西岸玩法。

若時間充裕，還可將路線延伸至球子山燈塔山腳下的仙洞巖及佛手洞，該地因長年受海水侵蝕，形成自然特殊洞穴景觀。仙洞巖當地居民更利用地形之便，在洞中供奉大小不一的神像，故也有「小敦煌」之稱。佛手洞則保留更多自然元素，有如歐洲地下洞穴一般奇幻，冒險感十足。

必吃基隆「二咖」咖哩沙茶炒麵＋特色咖啡廳

除了特殊的歷史人文景點，西岸的特殊美食也不能錯過，俗稱「流籠頭」的中山三路、復旦路、中華路一帶，有不少間香氣撲鼻的「咖哩沙茶專賣店」，早期因基隆外來人口居多，形成獨特的群居聚落，由廣東潮汕居民帶來的「沙茶」與船員跑船帶回的「南洋咖哩」，在機緣下結合，成為基隆獨特的代表性美食之一。

其中又以「咖哩沙茶牛肉炒麵」是最為經典招牌的口味，潮汕人本就將「沙茶」與「牛肉」視為絕配，沙茶的鮮香能修飾牛肉腥味，加入咖哩後不但滋味升級，以香料組成的咖哩讓韻味更豐富！再搭配較粗的麵條能更好的吸附醬汁、微苦清脆的芥蘭菜清新解膩，香辣濃郁的口味配上超划算的份量，是在地碼頭工人最喜歡的飽足美食。

至於另外一「咖」指的則是咖啡，基隆的咖啡廳比手搖飲料店還多，密度更居全台之冠，且受限於城市腹地，許多店常開在二樓以上或是漁市場深處，如果不仔細看可能還會不小心錯過，因此在基隆走訪咖啡館，特別有種尋寶的探險樂趣。

且基隆從古至今外來移居人口眾多，也表現在咖啡店文化中，有別於大城市常見的文青風格，基隆的咖啡店多了幾分個性與風格，店主可能會在咖啡廳販售港式菠蘿包，或是午餐肉撈麵，甚至可能販售起自家獨門的家常料理。

透過異國風情與在地文化交融的獨特美學體驗，讓基隆成為值得一訪再訪的文化美食之城。

info
白米甕砲台：基隆市中山區光華路37號
開放式空間，無門票亦無參觀時間限制。砲台旁有免費停車場，約可停十多部小客車。可搭乘基隆市公車301、302號於「太白莊站」下車，步行約15分鐘即可抵達。

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