標籤: FINEDINING

• 《首爾米其林指南 2021》名單公布 韓劇餐廳、鼓手主廚均奪星

  

  已於11月19日正式公布的《首爾米其林指南 2021》，本屆共有 178 間餐廳入選：包括 2 家三星餐廳、7 家二星餐廳、23 家一星餐廳，奪星餐廳總數已由去年的31家增加為32家。此外，名單還包括60家必比登推介以及 86家米其林餐盤推薦餐廳，包括3家由米其林餐盤晉升一星的新星餐廳。

  Claire Chou

  2020-11-19

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• 台灣年輕主廚挑戰聖沛黎洛大賽 米其林名廚這樣說

  

  三位年紀不到30歲的年輕主廚將在11月代表台灣前往上海參加「聖沛黎洛年輕廚師競賽」大中華區域賽，聖沛黎洛於今日為台灣入圍選手舉辦賽前試吃會，特邀亞洲50大餐廳主廚及米其林名廚指點講評。

  DailyFocus 編輯群

  2019-10-22

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  聖沛黎洛, FINEDINING, GOURMET, restaurant, SPellegrino, YoungChef

• 全球50最佳餐廳揭曉 法國、西班牙大贏家

  

  2019全球50最佳餐廳於新加坡揭曉，第1名由法國芒通的 Mirazur 餐廳奪得。

  DailyFocus 編輯群

  2019-06-25

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  50 Best Restaurants, 美食, FINEDINING, GOURMET, Mauro Colagreco, Mirazur, restaurant, S.Pellegrino

• 台灣Mume打敗RAW，奪台灣最佳餐廳、亞洲第7。

  

  台灣共有三間餐廳入圍亞洲50最佳餐廳，其中「台灣最佳餐廳」由Mume拿下，入榜常客Raw與祥雲龍吟分別拿下第30、31名。來自台中的JL Studio則獲「最值得關注獎」。

  DailyFocus 編輯群

  2019-03-26

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  asias50best, 美食, FINEDINING, GOURMET, JulienRoyer, MACAU, mume, Odette

• 台灣 JL Studio獲亞洲50最佳餐廳2019「最值得關注獎」

  

  Jimmy Lim 擅以創意演繹經典家鄉美食，採用台中本地食材，結合新加坡獨有的風味及精煉的烹調技術，呈獻前衛、獨特的星洲料理。

  DailyFocus 編輯群

  2019-03-12

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  asias50best, 美食, FINEDINING, GOURMET, restaurant, TAIWAN, 台中

• 米其林中菜雙三星饗宴　君品頤宮Ｘ澳門新葡京8餐廳

  

  由謝錦松行政總廚將其50多年的廚藝經驗與知識帶來台灣，和頤宮行政主廚交流，一同詮釋粵菜的博大精深。

  Claire Chou

  2019-03-07

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• 米其林台北 法式精緻美饌在台灣

  

  近年隨著越來越多法國米其林星級大廚來台客座或展店，人們對於駕馭這「星星的滋味」比起過去更加熟稔，且近年以Bistro法式小酒館型態的餐廳逐漸增加，輕鬆自在的用餐氣氛十分受到歡迎，讓法式料理在台灣不再是遙不可及的美味。

  Claire Chou

  2019-02-04

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