標籤: 美食
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八珍甜醋份外香 香港記憶就愛豬腳薑
我們在台灣吃到的粵菜，有時難免覺得少了一味，其實少的就是粵港特有的醬料香。數十年來移民台灣的香港人不在少數，也因此將許多香港道地美食與調味料引進台灣，其中「八珍甜醋」便是一味。
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打造「深山中溫暖的料理店」虹夕諾雅谷關呈獻秋冬會席料理
虹夕諾雅 谷關今年秋冬以「深山中溫暖的料理店」為概念，相對於以往華美的擺盤，此次將著重在料理的烹調手法及食材細緻風味的呈現，呈現視覺與味覺上的美食饗宴。
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向經典老菜致敬 君品雅意Artbrosia演繹北義當代冬日風情
時序進入冬季，連續兩年榮獲米其林入選餐廳的君品酒店「雅意Artbrosia」義式料理餐廳，由主廚以創新手法重新演繹北義家鄉傳統料理，運用皮埃蒙特當地秋冬盛產食材入菜，展現飽滿馥郁香氣、滋味豐厚的北義美饌冬日風情，即日起推出午、晚餐全新菜單。
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台北文華東方「雅閣」冬季粵菜美饌新菜上市
台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳推出全新冬季菜單，主廚張國邦師傅特別嚴選優質時令食材，遵循傳統手工粵菜作法匠心獨具地打造一系列滋補佳餚，包含滋味鮮甜的「薑蔥龍膽斑頭腩煲」、入味至極的「古法羊腩煲」、耗費手工的「松茸官燕石榴棵」等，道道皆是暖心暖胃的極致美饌。
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海味萬里蟹 清蒸以外的百變吃法
萬里蟹屬於野生海蟹，其個體大小及肉質飽滿度每隻不同，都有各自適合的料理方式，北海岸漁港餐廳配合萬里蟹每一隻特質，煎煮炒炸都有獨門手法。時令冬天，天越冷蟹越肥，到北海岸遊玩時，不妨品嚐在地萬里蟹冬季火鍋料理，湯鮮味美。
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感受長崎「和華蘭」文化 星野「界雲仙」開幕
界 雲仙坐落於以「雲仙地獄」為特色之溫泉勝地，館內設計更展現了由日本、中國、荷蘭元素交織而成的長崎文化。飯店概念設定為「充滿地獄能量的異國風情旅館」，希望旅客在住宿期間內能置身於華麗且充滿異國風情的空間中，親身感受從「地獄」散發出的火山大地能量。
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全台首間凱悅尙選 新竹伊普索酒店開幕
EPISODE Hsinchu 新竹伊普索酒店前身為新竹英迪格酒店，今年3月底結束與IHG集團合作、加入凱悅尚選品牌（JdV by Hyatt）酒店，並正式改名為「新竹伊普索酒店」（EPISODE Hsinchu）。新身分著重四大面向，為新世代旅客的需求打造嶄新的旅宿概念。
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星野「界出雲 界玉造」島根二大極美溫泉旅館新登場
星野集團的溫泉旅館品牌「界」將於島根縣推出兩大設施，分別為全新開幕的「星野集團 界 出雲」，與重新改裝開幕的「星野集團 界 玉造」。兩間旅館提供不同泉質的溫泉:在「界出雲」可體驗出雲神話色彩的文化體驗，「界 玉造」則有日本最古老的美肌之湯、茶湯與日本酒文化，從多元的角度帶給旅客精彩的島根度假巡湯之旅。
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漫遊鼻頭漁港 啖麻油龍蝦、軟絲雞蛋糕
鼻頭漁港位於新北市瑞芳區的最東端，環境清幽，沿著港灣走進漁村，岸邊的舢舨載浮載沉，青山海水互為倒影，映出一派漁村風光。由於地理位置凸出於海，整體呈現岬角狀，形狀貌似人的鼻頭，因此得名「鼻頭」。當地屬於上升地形，海崖與海蝕凹壁非常多，怪石嶙峋的十分具有觀賞性。
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【發現北海岸】萬里蟹季到，石門春金吃海味，三芝海上走大秀。
老闆娘華媽媽一做30年，現在外場經理與內場掌廚都由兒子親自上場。掌廚的大哥身手俐落，功力斤兩一看就知；外場經理Kenny則走親切路線；另外二哥好像是在活水缸區負責推薦。如果不知道怎麼點菜，不妨直接把預算與想吃到的菜色跟店家說，請他們幫你搭配。
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5種頂規鮮活美蟹 8道奢華功夫蟹餚 米其林三星「頤宮」推金秋詠蟹宴
全台唯一五度榮獲米其林三星殊榮、以經典融合創新粵菜馳名的君品酒店「頤宮」中餐廳，今年秋季首度匯集五種產地直送的頂級規格活體美蟹，由頤宮中餐廳兩位三星行政主廚陳偉強與陳泰榮，以深厚精湛的粵菜廚藝，精采詮釋當季美蟹令饕客魂牽夢縈的千滋百味，為蟹迷們打造「金秋詠蟹宴」
