標籤: 小吃
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2022必比登推介名單 台北、台中各6 家新入選
2022必比登推介名單中,台北與台中各共有6個店家新入選。許多是臺灣菜與在地特色小吃,呈現在地飲食文化的豐沛能量;但同時也有越南菜等店家新入選;更有粥品、餃子、麵食、點心等料理種類,各式料理與美味,精彩紛呈。
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2022必比登推介名單 台南新入選最多
2022米其林必比登推介納入評選的台南,共有27個店家獲得必比登推介肯定,是四地中擁有最多新入選必比登推介的城市。其中19家以小吃入選:多是屹立數十載的老店。此外,名單涵蓋範圍不只在傳統台南市區,更過了「溪北」到達「鹽份地帶」。
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2022必比登推介名單,高雄20家上榜,臺灣菜最多
首次納入2022米其林必比登推介的高雄店家共有20家,其中9個店家專注臺灣菜,包括牛老大涮牛肉(自強二路)以本土溫體牛肉結合日式涮涮鍋;同樣每日由臺南新鮮運送牛肉到店、可品嘗到手切牛肉涮鮮甜湯頭的還有湖東牛肉館;柏弘肉燥的肉燥飯則是不能錯過的美味。
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2022米其林必比登推介揭榜 首度納入高雄台南
在《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南2022》完整名單公布前,米其林於今天率先公布必比登推介名單。今年名單首度納入台南與高雄雙城,總入選「物有所值」美食—必比登推介的店家數(包含餐廳以及夜市小吃店家)來到了141家。
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不必等辦桌 君悅推「食在好台」 盡享古早台菜小吃美味
台北君悅酒店自11月12日(二)至12月8日(日)止,於人氣自助餐廳凱菲屋推出「食在好台」台灣美食主題饗宴,將街邊小食、家鄉風味、辦桌好料等近60道精選台菜完整復刻輪番上陣。
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嘉義|從山到海的味蕾與地景旅行(1) 東市場王家牛雜湯
一鍋完美的牛雜清湯來得不易,特別是牛腸啤水灌洗的功夫得徹底,否則夾著草渣,不但湯有異味,吃來夾沙更是失禮。而其他洗切之後的牛雜也不能直接下鍋,得反覆以滾水汆燙與活水跑個三四回後,方可入大鼎燉煮。
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澳門|街坊尋好味食店(一)青洲灶記咖啡、孖寶兄弟茶餐廳 傳統活力咖啡室
位於澳門筷子基的「孖寶兄弟茶餐廳」,雖非老店,裝潢也簡單,卻有別一般傳統茶餐廳,推出許多創意餐食,如空氣感十足的「熔岩雲層厚多士」,花生醬土司上覆有雲朵般的焗蛋白,賣相討好,甚受打卡族歡迎。