標籤: 嘉義
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鹽份地帶的鹹濕魅力 雲嘉南海線之旅
台灣四面環海,有著超過1千公里的海岸線,其中地跨雲林、嘉義、台南的沿海地區,因河流沖積形成廣大的河口濕地,河川帶來的沉積養分,形成豐富的動植物生態,亦使得沿海農漁資源豐富。百餘年來,漁撈、養殖與鹽業成為本地居民的主要生計,也讓此區呈現「農漁共存」的鹽份地帶特色。
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嘉義大林 慢城裡的新天堂樂園
不求遊覽車一車車地將觀光客載來購物,而是以慢食、慢遊、慢活的慢城特色,讓人們能靜心體驗大林之美,也因這樣不求爆紅的態度,讓大林通過慢城組織認證。幾個在慢城節奏中留存的景點與老店,繼續在歲月中緩緩流淌並以側芽新生。
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嘉義隙頂小旅行-生力農場
住在生力農場,打開陽台就能欣賞聞名中外的阿里山日出,上午遊茶園,中午品茶餐,下午如遇水氣充足,還能一覽萬馬奔騰般的雲瀑絕景。無需長途往返,就在生力農場方圓一公里內,能一次賞遍阿里山的各種自然景觀,當真愜意。
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嘉義|從山到海的味蕾與地景旅行(2) 東市場排骨酥與魯熟肉
只見老闆娘一杓杓將醃好的排骨酥肉放入滾著熱油的大鍋內,排骨肉在高熱油鍋裡翻騰成金黃色,散發著濃烈香氣,像一張織得密麻的網,捕獲所有過路者的嗅覺。
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嘉義|從山到海的味蕾與地景旅行(1) 東市場王家牛雜湯
一鍋完美的牛雜清湯來得不易,特別是牛腸啤水灌洗的功夫得徹底,否則夾著草渣,不但湯有異味,吃來夾沙更是失禮。而其他洗切之後的牛雜也不能直接下鍋,得反覆以滾水汆燙與活水跑個三四回後,方可入大鼎燉煮。