因應台灣消費者習以熱食為正餐的用膳習慣，知名下午茶品牌 smith&hsu 現代茶館再度推出新一代餐點，除了同步優化原有下午茶點心，更呈上新研發的正餐餐點，以「最正餐飲」為主題，將原有的午茶時光上下延伸⾄正餐時段，並在演繹東西茶文化的概念下推出揉合東西方飲食文化的餐食，包括「北非風雞⾁藜麥飯」、「法式紅酒燉⽜⾁藜麥飯」及「繽紛鮮蔬培根筆管麵沙拉」。在下午茶部分則另以smith&hsu 最受歡迎的司康為本，研發出「疊疊樂冰司康」、「好料司康」等新吃法，鹹甜兼具的口味，搭配「皇家基爾氣泡飲」、「抹茶伯爵夫⼈鮮奶茶」、「⿊糖蜜香鮮奶茶」及「普洱鮮奶茶」等新口味茶品，讓消費者都能感受美好的品茗時光。

三款全新正餐包括：

• 北非風雞⾁藜麥飯
  料理與烹調概念是來⾃於北非摩洛哥的塔吉鍋料理，也就是以⼩火慢燉，燉出軟嫩的⼝感與
  完全入味的料理。濃郁強烈魔法般的辛香料正是此餐點的靈魂，將香煎雞腿⾁與新鮮的洋蔥，甜椒，胡蘿蔔與鷹嘴⾖佐以番茄泥，無籽綠橄欖，以及孜然，⾁桂，新鮮薄荷葉等天然香料細煮慢熬，熬出迷⼈香氣。秘密武器葡萄乾的加入，帶出令⼈為之⼀亮的北非風情。最後加碼撒上杏仁片與收尾點綴，更增添了堅果脆脆的⼝感與香氣，⼤⼤提升整體的豐富度。
• 紅酒燉⽜⾁藜麥飯
  源於法國中部勃根地的鄉村料理家常燉菜，看似家常，但透過不同世代不同國家廚師們的精湛廚藝，相互交織更迭演繹出新的樣貌。特⾊是以酒入料，⽂火慢燉細煮，讓所有食材相融入味。將適合持時間燉煮的嫩⽜肩⾁以乾煎處理後，再將蘑菇，洋蔥，紅蘿蔔，⾺鈴薯等新
  鮮食材炒香，佐以⽉桂葉等辛香料，將所有食材合體，豪邁加入略帶甜味與熟果香的紅酒與之⽂火慢燉細煮，長時間燉煮後的⾺鈴薯鬆軟綿密，牛⾁與紅蘿蔔入味，⽉桂葉的香氣讓餐點多了層次感，鮮明的紅酒酒氣酒香融入⽜⾁中，提升了⽜⾁鮮甜的層次。
• 繽紛鮮蔬培根筆管麵沙拉
  少油少鹽少烹調，透過食⽤天然健康的飲食，讓⾝體清爽無負擔，以義⼤利筆管麵與香烤培根為主食，佐以含有好蛋⽩質的⽔煮雞蛋，以及⼤量的新鮮蔬果如：黃甜椒、紫⾼麗菜、綠⽑⾖、雞蛋、紅番茄以及翠綠⼩黃瓜等豐盛蔬果，最後淋上紫洋蔥蔓越莓油醋醬，整體酸甜可⼝清新清爽不油膩，是⼀道低熱量且飽⾜感強的清爽無負擔料理。

四款新式茶品：

• 皇家基爾氣泡飲
  ⼤⼤的透明玻璃茶罐裝入紅紫⾊般的皇家基爾氣泡飲，視覺效果超吸睛！選⽤顧客票選第三名的no. 35皇家基爾⽔果茶當基底，多種莓果類與氣泡⽔結合成⼀款微甜的果茶氣泡飲，衝擊舌尖卻不會有過強的刺激感。
• 抹茶伯爵夫⼈鮮奶茶-冰
  以抹茶作為主⾓，搭配伯爵夫⼈紅茶，讓抹茶增添不⼀樣的茶香，此款以no.43伯爵夫⼈紅茶結合⽇本抹茶製作，濃郁的抹茶與清新佛⼿柑香的伯爵夫⼈紅茶，加上抹茶獨具的沙沙⼝感，成了smith&hsu 的新特調茶飲。細細品嚐將可體驗出香⽔三段法- 前段抹茶香， 中段抹茶＋伯爵香 ，⽽更因為伯爵茶冰磚的緣故，讓尾段呈現鮮明的伯爵香，堪稱完美的⼝感三重奏。
• ⿊糖蜜香鮮奶茶
  以台灣青⼼柑仔做成的 no. 92蜜香紅茶當基底所煮出的蜜香紅茶香氣⾜，蜜香的甜，⿊糖的香， 跟新鮮⽜奶超級搭。相互融合後的奶氣⾜，奶香夠，建議第⼀⼝直接飲用不攪散，能直接感受⿊糖的香氣以及滑順的⼝感。整體偏甜的⼝感，建議搭配好料司康的印度辛辣咖哩雞⾁司康。
• 普洱鮮奶茶
  精選產⾃雲南的no.69 普洱茶，獨特的香氣加入⽜奶後，修飾了多數⼈所在意的普洱陳味， 讓此款茶更好入⼝，⽽普洱香氣轉為溫潤，整體⼝感醇厚，奶香濃郁，是一款⼤⼈系奶茶。

司康創意新吃法

• 疊疊樂冰司康
  顛覆scone⼀定要烤熱吃的傳統，冰SCONE甜點讓司康吃法更添趣味，⼿撕司康的紮實⼝感，搭配風味卡⼠達醬與鮮奶油，ㄧ層ㄧ層堆疊出繽紛的畫⾯。共有「藍莓卡⼠達醬」與「抹茶紅⾖卡⼠達醬」兩款口味。
• 好料司康
  在現有 smith&hsu 的道地英式酥餅外，加入更多元素成為新吃法，包括印度辛辣咖哩、台灣九號紅⾖泥、焦糖丹麥奶油與⼤甲鮮芋泥四款全新口味。

詳洽 Smith&hsu 現代茶館：台北市中山區南京東路1段36號