在旅行途中聚焦美食,透過美食構築旅程,Daily Focus News 日日旅行聚焦美食旅遊領域,提供最新美食新聞與文化旅遊記錄。

2022飯店端午粽禮精選

e58fb0e58c97e696b0e69dbfe5b88ce788bee9a093e98592e5ba97e690b6e694bbe7abafe58d88e7b2bde7a6aee59586e6a99fefbc8ce6af8fe7b5845e585a5efbc8c5e69c8820e697a5e5898de9a090e8a882e38081e4bb98e6acbee5

端午佳節將至,各大飯店也推出多款粽子禮盒。受到豬價上漲影響,今年有更多以雞、牛或海鮮為主的粽款,呈現海陸創意美味,加上精心設計的各式素粽與甜粽,讓宅在家聚餐的人們也能有豐富選擇。

飯店端午粽精選:大倉久和 桃花林「荷韻薰風粽禮」

大倉久和大飯店端午佳節推出「荷韻薰風粽禮」,由桃花林中華料理主廚團隊研發製作,深厚豐富的料理手藝,主廚嚴選食材,華麗推出葷素甜鹹兼備的粽禮組合。

包含暢銷美味「經典北部粽」復刻懷念台味記憶,精選溫體豚五花肉、乾香菇、鹹鴨蛋黃等食材,糯米口感粒粒分明,粽葉包裹著懷舊濃郁香氣,細膩復刻記憶好滋味;第二款鎮店首選「豪華荷香北粽」,使用溫體豚五花肉、老滷鮮鮑魚、乾香菇、港式蝦乾、日本干貝等珍饈食材,以荷葉包裹增加糯米飯香氣,與食材精華充分融合滲透,飄香馥郁,為桃花林主廚團隊精湛演繹一品。

e59c96e4b889e38081e5a4a7e58089e4b985e5928ce5a4a7e9a3afe5ba97e6a183e88ab1e69e97e9968be5b995e4bba5e4be86e79a84e68b9be7898ce4bba3e8a1a8e4b98be4bd9ce3808ce8b1aae88fafe88db7e9a699e58c97e7b2bd
大倉久和大飯店桃花林招牌代表作「豪華荷香北粽」,將荷葉的馥郁香氣融入食材中。

素食粽與甜粽則有「松露野菌素粽」,使用鴻喜菇及美白菇,以黑松露醬提味,香氣相得益彰,高雅細膩地將中西風味完美搭配;「紫米桂花蓮子甜粽」為甜口味粽禮首選,使用獨具口感的紫米搭配鬆綿蓮子提升層次,點綴雅緻桂花醬香氣,並加入綿密細緻紅豆泥,淡麗氣質適合初夏品嚐。
「荷韻薰風粽禮」產品系列單顆售價80元起,粽禮袋420元起,即日起5月20日預購享85折優惠。

官網:www.okurataipei.com.tw/zh-TW
訂購專線:02-2181-5136

  • e59c96e4b880e38081e5a4a7e58089e4b985e5928ce5a4a7e9a3afe5ba97e7abafe58d88e68ea8e587bae3808ce88db7e99fbbe896b0e9a2a8e7b2bde7a6aee3808defbc8ce794b1e6a183e88ab1e69e97e4b8ade88fafe69699e79086
  • e59c96e4ba8ce38081e5bba3e58f97e5a5bde8a995e79a84e3808ce7b693e585b8e58c97e983a8e7b2bde3808defbc8ce7b4b0e886a9e5bea9e588bbe687b7e8888ae8a898e686b6e5a5bde6bb8be591b3e38082
  • e59c96e4ba94e38081e5a4a7e58089e4b985e5928ce3808ce7b4abe7b1b3e6a182e88ab1e893aee5ad90e7949ce7b2bde3808de6b7a1e9ba97e6b0a3e8b3aae981a9e59088e5889de5a48fe59381e59a90e38082
  • e59c96e59b9be38081e7b4a0e9a39fe581a5e5bab7e9a696e68ea8e3808ce69dbee99cb2e9878ee88f8ce7b4a0e7b2bde3808defbc8ce9ab98e99b85e7b4b0e886a9e79a84e5b087e4b8ade8a5bfe7be8ee591b3e5ae8ce7be8ee690ad

台北老爺 歷年冠軍粽一次集結

台北老爺推出「粽金禮讚」特別企劃主題,集結多款歷年來獲獎無數的經典代表名粽,如「人蔘花雕雞粽」、「三杯杏鮑菇粽」等,此外也分別針對台式復古及健康養生路線,推出「古早雙味豬肉粽」及「松子紫米地瓜粽」新口味,以飯店多年扎實手工廚藝為基礎,延續天然用料的健康主張。

「三杯杏鮑菇粽」曾獲2019飯店組素粽冠軍,並連續三年獲獎肯定,特別選用日本素肉片爆香快炒,使其充分吸取三杯醬汁後,搭配主廚特選杏鮑菇,菇肉肥厚滑嫩,香味絕倫。另外「人蔘花雕雞粽」嚴選長糯米與花雕酒浸泡三十小時,再與人蔘、土雞腿及多款滋補中藥材製成,每粒米皆充分吸收酒香精華,絕佳風味也讓其贏得2019及2021獎項肯定。「咖哩起司和牛粽」則是去年創意獎得主,和牛與起司製成內餡,搭配咖哩炒香的糯米,讓傳統的粽子注入一股新鮮感。

e58fb0e58c97e88081e788bae3808ce4b889e69dafe69d8fe9ae91e88f87e7b2bde3808de980a3e7ba8ce4b889e5b9b4e78db2e78d8eefbc8ce4b8bbe5bb9ae789b9e588a5e981b8e794a8e697a5e69cace7b4a0e88289e78987e88887
台北老爺「三杯杏鮑菇粽」連續三年獲獎,主廚特別選用日本素肉片與杏鮑菇爆香快炒,使其充分吸取三杯醬汁,香味絕倫。

除歷年冠軍粽外,台北老爺今年同步推出台式復古風「古早雙味豬肉粽」、健康養生「松子紫米地瓜粽」兩款。前者使用腿庫、五花肉兩部位鹽滷熬製,加入台菜靈魂「油蔥酥」做提香,及菜脯、蝦米、香菇、栗子與鹹鴨蛋蛋黃等,呈現道地灶腳阿嬤家鄉味;後者則特選金山紅肉地瓜,甜度高、口感鬆軟,磨成泥狀加入老薑汁、黑糖提味,外層則選用養生紫米、松子、桂圓等食材,口感軟糯並帶有桂圓香,養生又兼顧口感。

因應今年市場變化,台北老爺「粽金禮讚」推出多款套裝禮組選擇,滿足廣大貴賓送禮需求,請提前三日來電或至台北老爺官網線上訂購,提貨日期為5月10日至6月3日、另外凡單筆購滿3萬元可享台北市地區免費配送一次優惠。

官網:www.royal-taipei.com.tw
訂購專線:02-2542-3266轉318明宮廳

  • e58fb0e58c97e88081e788bae696b0e59381e3808ce58fa4e697a9e99b99e591b3e8b1ace88289e7b2bde3808de58aa0e585a5e58fb0e88f9ce99d88e9ad82e6b2b9e894a5e985a5e5819ae68f90e9a699efbc8ce58f8ae88f9ce884af
  • e58fb0e58c97e88081e788bae3808ce4babae89498e88ab1e99b95e99b9ee7b2bde3808de59ab4e981b8e995b7e7b3afe7b1b3e88887e88ab1e99b95e98592e7b693e9818ee695b4e695b430e5b08fe69982e79a84e6b5b8e6b3a1efbc
  • e58fb0e58c97e88081e788bae696b0e59381e3808ce69dbee5ad90e7b4abe7b1b3e59cb0e7939ce7b2bde3808de789b9e981b8e7949ce5baa6e9ab98e79a84e98791e5b1b1e7b485e88289e59cb0e7939cefbc8ce7a3a8e68890e6b3a5

知本老爺 「粽情知本」推原民阿粨

知本老爺酒店迎接端午佳節,推出「粽情知本」端午獻禮,邀請民眾品味充滿台東風情的在地原生粽。台東原住民傳統肉粽「阿粨」只有在重要節慶和招待貴賓時才會上桌,以小米混合配料,再由能夠幫助消化的假酸漿葉和具有特殊香氣的月桃葉包裹,吃起來清香爽口,毫無一般粽子的黏膩口感,美味無負擔。知本老爺「粽情知本」端午獻禮結合阿粨和特選食材,內含五穀糯米雞肉粽、糯米小米旗魚粽、小米豬肉粽、紫米豬肉粽和紅藜小米豬肉粽等5種口味各2顆,共10顆,即日起至5月31日開放預購,售價980元,5月13日前訂購可享早鳥優惠890元。預購連結https://bit.ly/3vroIPN

01 e79fa5e69cace88081e788bae3808ce7b2bde68385e79fa5e69cace3808de7abafe58d88e78dbbe7a6aee58db3e697a5e8b5b7e887b35e69c8831e697a5e9968be694bee9a090e8b3bcefbc8ce594aee583b9980e58583efbc8c5e6
知本老爺「粽情知本」端午獻禮即日起至5月31日開放預購。

新板希爾頓酒店 青雅「福虎慶端午」節慶粽禮

由青雅中餐廳設計製作的「福虎慶端午」節慶粽禮,包含、「花雕雞肉粽」、「招牌蛋黃鮮肉粽」、「紅藜松露蔬福粽」、「湖州相思豆沙粽」各一入,還有超豪華「極品虎掌帝王粽」一顆。

e58fb0e58c97e696b0e69dbfe5b88ce788bee9a093e98592e5ba97e690b6e694bbe7abafe58d88e7b2bde7a6aee59586e6a99fefbc8ce6af8fe7b5845e585a5efbc8c5e69c8820e697a5e5898de9a090e8a882e38081e4bb98e6acbee5
台北新板希爾頓酒店「福虎慶端午」節慶粽禮

其中「花雕雞肉粽」由花雕雞飯概念發想,主廚特選陳年花雕酒醃漬肉質鮮嫩的仿雞腿肉,搭配充滿彈性的長糯米,並加入香氣濃郁的鹹蛋黃,每口都能吃到甘醇濃厚的酒香,傳遞濃濃粽意與祝福。「招牌蛋黃鮮肉粽」改良台式南部粽手法,嚴選在地上等豬肉,搭配整顆紅潤剔透的鹹蛋黃,特製醬汁慢燉,入口重溫記憶中家鄉的好滋味。

e38090e88ab1e99b95e99b9ee88289e7b2bde38091e794b1e88ab1e99b95e99b9ee9a3afe6a682e5bfb5e799bce683b3efbc8ce789b9e981b8e999b3e5b9b4e88ab1e99b95e98592e98683e6bcace88289e8b3aae9aeaee5aba9e79a84
花雕雞肉粽特選陳年花雕酒醃漬肉質鮮嫩的仿雞腿肉,搭配充滿彈性的長糯米,每口都能吃到甘醇濃厚的酒香。

素粽「紅藜松露蔬福粽」嚴選被譽為「珍味之王」的松露與紅藜及蓮子搭配,將美味層次推往高峰,清爽不膩口是絕佳的素粽首選。「湖州相思豆沙粽」豆沙餡綿密清甜、搭配湖洲粽的製程手法,口齒留香。而頂級奢華的「極品虎掌帝王粽」大走海陸頂級食材風,選用高檔配料如俗稱虎掌的蹄筋、整顆鮑魚、干貝等奢華食材,讓饕客體驗猶如帝王般的頂級享受。

  • e38090e68b9be7898ce89b8be9bb83e9aeaee88289e7b2bde38091e694b9e889afe58d97e983a8e7b2bde6898be6b395efbc8ce59ab4e981b8e59ca8e59cb0e4b88ae7ad89e8b1ace88289efbc8ce690ade9858de695b4e9a186e7b485
  • e38090e7b485e8979ce69dbee99cb2e894ace7a68fe7b2bde38091e59ab4e981b8e3808ce78f8de591b3e4b98be78e8be3808de79a84e69dbee99cb2e88887e7b485e8979ce58f8ae893aee5ad90e690ade9858defbc8ce4b88de58385
  • e38090e6b996e5b79ee79bb8e6809de8b186e6b299e7b2bde38091e8b186e6b299e9a4a1e7b6bfe5af86e6b885e7949ce38081e690ade9858de6b996e6b4b2e7b2bde79a84e8a3bde7a88be6898be6b395efbc8ce58fa3e9bd92e79599
  • e38090e6a5b5e59381e8998ee68e8ce5b89de78e8be7b2bde38091e981b8e794a8e9ab98e6aa94e9858de69699efbc8ce8998ee68e8cefbc88e8b984e7ad8befbc89e38081e695b4e9a186e9ae91e9ad9ae38081e5b9b2e8b29de7ad89

即日起預訂「福虎慶端午 粽禮」,每組5入,原價1288元,凡於5月20日前預訂付款即可享1030元早鳥優惠,另贈品牌單寧保冷提袋,「福虎慶端午 粽禮」。

官網:https://is.gd/bGNG4M
訂購專線:02-2958-3975青雅中餐廳

福容大飯店 阿基師端午福粽禮盒

福容大飯店廚藝總監阿基師率領主廚團隊推出「福容。粽。」端午福粽禮盒,內含秘製排骨酥粽、櫻花蝦鮮肉粽各一入,傳統古早味粽、雪蓮子蛋黃粽、獅子頭鮮素粽、紅豆紫米甜粽各二入,每組6種口味共10顆1180元。

e59c961.e7a68fe5aeb9e5a4a7e9a3afe5ba97 e5bb9ae8979de7b8bde79ba3e998bfe59fbae5b8abe78e87e9a098e4b8bbe5bb9ae59c98e99a8ae68ea8e587bae99990e9878fe7a68fe7b2bde7a6aee79b92
福容大飯店廚藝總監阿基師率領主廚團隊推出限量福粽禮盒

傳統古早味粽使用埔里香菇爆香、Q香糯米、台灣溫體豬肉和鬆軟的大花生,經典餡料融合在一起,品味傳承;雪蓮子蛋黃粽以飽滿糯米加入豬瘦肉、雪蓮子及鴨蛋黃,獨家調味而成,軟糯可口;櫻花蝦鮮肉粽符合大眾口味,以大火快速拌炒酥脆櫻花蝦及Q軟滷肉,鹹香四溢;獅子頭鮮素粽,以養生聖品雪蓮子、頂級素紅燒獅子頭、埔里香菇入餡,健康低油少鹽,鮮甜養身。

今年首推的秘製排骨酥粽採古法製作,特選排骨酥香氣十足不油膩,配上滷入味的鵪鶉蛋、雪蓮子等頂級食材,以獨門配方秘製,匠心獨具;受到大人小孩歡迎的紅豆紫米甜粽,口感層次豐富,綿密香甜,嚴選台灣紫米搭配紅豆,甜而不膩,還帶有紅棗及蔓越莓的酸甜果香。

福粽禮盒每組1180元,即日起至6月3日限量搶購,福容會員可享專屬優惠
詳洽官網:www.fullon-hotels.com.tw

  • e59c962.e7a68fe5aeb9e5a4a7e9a3afe5ba97 e5a49ae7a8aee58fa3e591b3e4b880e6aca1e6bbbfe8b6b3efbc8ce7abafe58d88e98081e7a6aee887aae794a8e585a9e79bb8e5ae9c
  • e59c963.e7a68fe5aeb9e5a4a7e9a3afe5ba97 e99baae893aee5ad90e89b8be9bb83e7b2bd e78da8e5aeb6e8aabfe591b3e8808ce68890efbc8ce8bb9fe7b3afe58fafe58fa3
  • e59c964.e7a68fe5aeb9e5a4a7e9a3afe5ba97 e7a798e8a3bde68e92e9aaa8e985a5e7b2bd e78da8e99680e9858de696b9e7a798e8a3bdefbc8ce58ca0e5bf83e78da8e585b7
  • e59c965.e7a68fe5aeb9e5a4a7e9a3afe5ba97 e7b485e8b186e7b4abe7b1b3e7949ce7b2bd e58fa3e6849fe5b1a4e6aca1e8b190e5af8cefbc8ce7b6bfe5af86e9a699e7949c

照片提供:各業者

發表迴響