吃到飽火鍋也可盡享高檔食材，『和牛祭』微風信義店結合日本A5和牛與鴛鴦鍋，推出1880元「牛一頭無限放題」吃法，特選日本食肉格付協會評選最高等級熊本縣頂級品種「和王」，將整頭頂級和牛依部位分切為22款上肉，挑戰大胃挑嘴老饕。

日本和牛被嗜吃牛肉的老饕譽為夢幻肉品，豐潤香氣與柔嫩口感深受國人喜愛。『樂軒』旗下主打日本A5和牛一頭食鍋物放題的『和牛祭』進駐微風信義四樓，將於12/1正式開幕。

一次吃下整頭A5和牛 和牛祭同場加映龍蝦吃到飽

主打日本A5和牛一頭食的『和牛祭鍋物放題』，12/1正式進駐微風信義4F，延續母集團「樂軒」對肉的豐富經驗與堅持，選用各式頂級肉品霸氣直球對決。四種價位與無限享用的肉品分別為「680元伊比利放題」可享用桂丁雞腿、伊比利豬梅花、丹麥豬松阪；其餘三種價位均可享有前述三種肉品，「980元Blackmore放題」可額外享有澳洲Blackmore 9、澳洲和牛與美國牛；「1580元特上放題」則增加日本A5和牛8精選部位、澳洲Blackmore 9、澳洲和牛與美國牛；最霸氣的「1880元牛一頭無限放題」更可享受日本A5和牛一頭牛22部位，以及澳洲Blackmore 9、澳洲和牛與美國牛等所有肉品食放題，還能參加餐廳活動加贈龍蝦吃到飽。

日本A5和牛整頭進口 22個部位無限供應

『和牛祭』特選日本熊本縣頂級品種「和王」整頭進口，和王為最高品質象徵，經日本食肉格付協會評選，挑選飼養達28個月以上並獲A5等級，油花標準等級(BMS)達12，油花和肉質分布細密、肉質柔嫩化口，鮮味凝聚其中，被譽為「和牛中最原始的美味」。整頭日本A5和牛分切22個部位，從油脂輕盈肉感濃厚的芯芯（和尚頭）、內桃子（頭刀）、外桃子（三叉）、巴特肉（臀心）等珍稀部位，到油脂豐富的肋眼、沙朗、龜子（後腿）、米司基（板腱）、牛小排等極品上肉部位一應俱全。根據不同部位特性，油花較少的赤身部位，建議涮煮三分熟保有軟嫩甘美口感，油花豐富的上肉部位則可涮煮五分熟以上

六種湯底 鴛鴦鍋暢快享用

微風信義『和牛祭』採用鴛鴦鍋方式供應，六款風味湯底從爽口到濃郁、甘鮮到麻辣，各具特色。包括以日本北海道日高昆布加入蔬果高湯熬煮而成的『經典昆布』、取豬大骨與蔬果湯底精燉慢熬14小時的『九州豚骨』、清爽鮮甜的『海鮮干貝』、蔬果高湯融入紅棗、枸杞、黃耆及新鮮山藥的『日本山藥』、以大紅袍花椒、青花椒、八角、草果等十餘種中藥材與四川辣豆瓣炒製而成，麻香微辣的『秘制麻辣』，以及鹹甜濃郁的『壽喜燒』

自助餐檯區提供的鍋料與點心也絲毫不含糊，時蔬種類不以品項多取勝，但勝在品質優良，洗撿乾淨，另有炸蝦唐揚雞等炸物，鴨血豆腐等麻辣鍋底、甜品冰品等餐後甜點、各式飲料與啤酒紅白酒…等豐富餐點無限供應。

開幕期間，和牛祭微風信義店12/1~12/3四人同行一人免費（與龍蝦吃到飽活動擇一使用，需另加收原價一成服務費）

和牛祭-微風信義
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4F（微風信義）
電話：02-2722-0209
客席：44席
營業時間：午餐11:00~14:30(最後收客13:00) 晚餐17:00~21:30(最後收客20:00)