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澳門巴黎人 鐵塔內的中法盛宴

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法國艾菲爾鐵塔上的有米其林餐廳「Le Jules Verne」,同樣在這複製版的澳門巴黎鐵塔,也有間鐵塔上的餐廳「巴黎軒 La Chine」,融合法式料理精神與粵菜風味。但說穿了,在「巴黎鐵塔」內用餐,吃好味更吃氣氛,特別是晚餐時分,望出去是「燈火萬家城四畔,星河一道水中央」。

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澳門巴黎人酒店複製版巴黎鐵塔

澳門餐飲物價向來不低,在巴黎軒用餐,套餐最低 688MOP 起跳,約台幣 3000 元,以五星酒店與巴黎鐵塔的噱頭,這價格值了。只是若只顧拍照而忘吃飯,難免可惜了一頓好味,畢竟巴黎軒的餐食用料實在,烹調手藝也不錯,物符所值,建議用餐時間還是好好品嚐。

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蟹肉他他、牛油果沙律配蒜蓉油醋汁   甘美的蟹肉佐上牛油果(酪梨)是清爽絕妙的搭配,蒜味不重但畫龍點睛,提得蟹肉更為鮮甜,是道清爽可口的前菜。
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石鍋龍蝦海鮮泡飯 滿滿的海味鮮香濃郁
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猴頭菇鮑汁瑤柱扒自製黑豆腐    看起來有點像豬血糕,其實是黑豆做的豆腐。

原為江浙菜的海蜇手撕雞多作成涼盤,廣東人習慣半熱菜,此處便搭配脆皮烤雞,雞件酥脆多汁,海蜇Q脆,兩種不同的香脆口感還挺搭配。

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海蜇脆皮手撕雞 

是巴黎軒的招牌菜,廣東烤鴨佐以法式香橙醬,鴨肉香甜鮮嫩,醬汁清新可口,可謂絕配。

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法國橙香烤春鴨

餐食之外,巴黎軒的用餐環境更是焦點,從內往外看的風景,與行人觀光客就是不同,能滿足用餐者幾個小時的虛榮心。

鐵塔結構正是餐廳內部的特色,無需刻意裝潢。從內往外看,金光大道璀璨燈火與玻璃反射室內光線交互輝映,是夜晚時分的佐餐景致。

而最受歡迎的拍照地點,便是主樓通往鐵塔的廊道上,連韓星江南大叔都在此拍攝 MV。

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Info
La Chine 巴黎軒  地址:澳門巴黎人巴黎鐵塔6樓

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