Single Origin 打破傳統飲茶咖啡室風格

店如其名，Single Origin就是一間提供單品咖啡的咖啡館，在這之前，澳門咖啡館多以傳統咖啡室形式供餐供咖啡，加糖加奶嘆世界，是老澳門人的喝法。若想來杯西式些的黑咖啡，只能往連鎖咖啡店找。直到S.O的出現，徹底顛覆澳門喝咖啡的習慣與方式。

從烘豆到手沖，再到創意玩法，S.O從大眾化易接受的口味中逐漸改變。不但常有季節限定的新創意，也有像Shakerato之類台灣較不常見的義式喝法，經手搖後散發強烈咖啡香氣，一試難忘。

為了讓客人更了解每次所喝咖啡的異同，Single Origin送上咖啡時都會附帶一張名片，載名咖啡產地、特色等，再附上一杯咖啡粉，讓客人透過嗅聞來認識咖啡豆最中心的香氣，一杯咖啡就能體現五感。

Communal Table
重視分享交流的飲食文化

Communal Table與Single Origin系出同門，全為Keith所創辦，但兩家定位與風格完全不同。C.T所提供的咖啡以中深焙混合豆為主，S.G則主打單品。

最大差異也表現在餐點，三文治與手工披薩均為店家自製，包括餅皮與麵包。加上伊比利火腿、義式陽光番茄等紮實且受歡迎的美味食材，培養出一批死忠顧客。

光是烤箱與餐點料理台，便占去小小店面的一半空間。其餘以木檯大桌為主的空間，如同店名Communal Table，正是Keith希望傳達的精神，讓客人透過大桌分享、溝通、交流，無論認識與否。

店內小心思不少，如取餐木條、咖啡杯燈罩、咖啡豆名片等，都是心思，等餐時不妨細細觀察。

blooom
傳統市場裡的咖啡日常

blooom店面坐落在荷蘭園傳統市場是澳門市中心少見的傳統菜市場，周圍不乏傳統飲食店，幾十年來一直是街坊生活買辦所在，往來路人不是提著菜籃，就是坐在路邊攤檔聊天，而blooom誕生在這樣的巷弄內，紅紅翠翠的生活底子。

比起另外兩家店，blooom可謂沒什麼裝潢，作為Keith旗下分店的咖啡豆烘焙與教學中心，blooom如同中央市場，輸出能量與材料給其他分店。也正如Keith所說，咖啡與所有魚肉蔬菜一樣是生活食材，不應該是高高在上的炒作商品。

在blooom可見到不少新式咖啡器材，咖啡控在此能獲得知識與創意交流。

店家資訊
Single Origin
地址｜澳門荷蘭園二馬路 19 號地下
電話｜+853 6698-7475
營業時間｜12:00-20:00

Communal Table
地址｜澳門美麗街29C（近水坑尾街）
電話｜+853 6689-8052
營業時間｜周一至周五12:00-18:00、周六日11:00-23:00

bloom
地址｜澳門雀仔園柯高街5號
電話｜+853 6666-4479
營業時間｜08:30-20:00
公休日｜不定時

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