來自日本、催生多種創意甜點瘋潮的BAKE集團，今日於微風南山 Atre 2樓正式開出全球首間品牌集合店《BAKE WORKS》，集結BAKE旗下四大人氣品牌，包含二個首度正式登台品牌-今年2月於自由之丘開幕之巧克力磅蛋糕 Chocolaphil、風靡日本的焦糖奶油夾心餅乾 PRESS BUTTER SAND、以及現烤起司塔 BAKE CHEESE TART、新尺寸的 Mini RAPL，在為期5個月期間接力登場。
《BAKE WORKS》本次來台僅營業152天，精選 BAKE 四大人氣甜點以二波段接力上市，各波段皆有一個現烤品牌搭配一個伴手禮品牌。首波於10月1日起以台人熟悉的 BAKE CHEESE TART 與自由之丘巧克力磅蛋糕 Chocolaphil限定販售，第二波於2020年1月10日起以全新尺寸的 Mini RAPL搭配全球海外首發東京人氣伴手禮 PRESS BUTTER SAND重磅登台搶攻過年春節送禮旺季。短短的152天營業日內，消費者每次來店都有不同驚喜，深度體驗來自BAKE世界觀的甜點之旅。
《BAKE WORKS》四大品牌介紹
- Chocolaphil 販賣期間 2019/10/2-2020/1/9
2019年2月於日本東京自由之丘開設首店，以「比巧克力更感受到巧克力魅力」為概念而誕生的法式巧克力磅蛋糕，品稱由「Choco(巧克力)」及「Phill(讚嘆)」造字而成，傳達 Chocolaphil 在入口融化瞬間的驚喜及美味。精選由日本鐮倉知名生巧克力專門店ca ca o所提供的兩種哥倫比亞巧克力，加上 BAKE 的甜點製作創意，反覆試驗後以完美比例融合巧克力與奶油，味道醇厚，如同生巧克力般的口感完全巔覆了巧克力磅蛋糕的印象。Chocolaphil 在包裝上更加大膽時尚，由群青藍搭配閃亮銀，運用色彩碰撞出甜點的時尚新印象。彷彿鋁箔的亮眼銀色提袋，構想來自於包裝巧克力的銀色鋁箔紙，開幕後更是成為自由之丘必訪的甜點店。
- BAKE CHEESE TART 販賣期間 2019/10/1-2020/1/9
來自日本北海道，年度狂銷3500萬個起司塔品牌BAKE CHEESE TART，主打「OUR CHEESE TART IS THE REAL DEAL」，於2016年將此波熱潮正式帶入台灣，以「塔皮香酥脆、起司慕斯內餡軟滑嫰」成為甜點控回購清單。此次 BAKE CHEESE TART 提供三種期間限定口味，自10月1日起分別為「經典北海道起司塔」、「京都抹茶起司塔」、「瀨戶內檸檬起司塔」，11月1日起至提供「焙茶起士塔」及「草莓起司塔」等新口味。
- PRESS BUTTER SAND 販賣期間 2020/1/10-2020/2/29
BAKE 針對上班族伴手禮文化，於2017年4月在東京車站內開設首家焦糖奶油夾心餅乾PRESS BUTTER SAND，結合現烤及伴手禮形式，以時尚灰及亮眼螢光橘配色包裝，讓伴手禮搖身一變成為時尚配件般的存在，開賣後隨即風靡日本，創下年度銷售2500萬個的銷售記錄。 - PRESS BUTTER SAND取名概念來自其工法、食材與口感，嚴選北海道小麥粉，一個一個仔細地壓縮(PRESS)燒烤，製成酥脆扎實的餅乾外皮，內餡精選來自北海道產的奶油(BUTTER)，搭配雙層甜蜜焦糖奶油，交織出柔軟香醇濃厚夾餡，如三明治(SAND)般的雙重口感，讓人體驗極致美味。
- PRESS BUTTER SAND的獨特時尚包裝，更在2018年榮獲亞洲唯一的包裝設計獎Topawards Asia獎項。整體以無機質的低調灰作為主色，搭配亮眼螢光橘增添時尚感，內盒選擇觸感較好的厚紙板製成，有9入與15入可供選擇，餅乾則是以白色包裝搭配半透明LOGO，在享用前便可窺見烘焙出爐的金黃外皮。看好台灣即將到來的過年及農曆春節贈禮需求，PRESS BUTTER SAND將於《BAKE WORKS》於2020年1月10日-2月29日以經典焦糖奶油口味搶攻歲末贈禮季節消費者的心。
- Mini RAPL 販賣期間 2020/1/10-2020/2/29
來自日本北海道，年銷 600萬顆佳績的 RAPL澎派令果。繼2017年正式登台後，此次尺寸更小巧的 Mini RAPL回歸，同樣完美詮釋三大特色:「144層酥脆派皮」使用品牌嚴選麵粉，摻入新鮮奶油揉製而成，堆疊144層的自製派皮，以蓬鬆的高度展現完美且細緻的酥脆口感。「嚴選青森不摘葉蘋果及日本產蘋果切塊」製作成2公分立方的蘋果塊，增加蘋果派顆粒果肉口感。「新鮮的鮮乳卡士達醬內餡」原料嚴選台灣本地契約小農「鮮乳坊」100%純淨鮮乳，每日於店面烤製派皮，再填入滿滿卡士達醬的「後填餡」製作方式，讓卡士達醬溫和地包覆蘋果。此次除了經典原味外，也會推出期間限定的新口味在台灣限定開賣。
地址：台北市信義區松智路17號2樓（微風南山Atre2樓）
開幕日期： 10/ 1（期間限定快閃152天）
照片提供：BAKE WORKS
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