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澳門金沙度假區 四大餐廳推出匠心美饌「流金歲月」

為共慶澳門「流金歲月」當代陶瓷藝術展盛事,澳門金沙度假區旗下四間特色餐廳包括澳門威尼斯人的皇雀印度餐廳、碧濤意國漁鄉、澳門巴黎人的巴黎軒及巴黎人法式餐廳,即日起呈獻特別推廣菜單。

為共慶澳門「流金歲月」當代陶瓷藝術展盛事,澳門金沙度假區旗下四間特色餐廳包括澳門威尼斯人的「皇雀印度餐廳」、「碧濤意國漁鄉」、澳門巴黎人的「巴黎軒」及「巴黎人法式餐廳」,自即日起至 8 月 31 日期間呈獻特別推廣菜單。

皇雀印度餐廳
受國際知名陶瓷藝術大師兼本次藝術展策展人鄭禕女士的作品「福」–其中一件藍白色的漢服所啟發,澳門威尼斯人的米其林一星餐廳「皇雀印度餐廳」特別以此設計了四道菜菜單。餐廳高級主廚 Justin 及其團隊以巧手廚藝烹調並把「福」重新演繹於餐碟之上,創作出兩道與眾不同的菜式,包括「天多尼烤法國藍龍蝦薄片伴大白鱘龍魚子醬」,和以精緻蝴蝶伴碟的甜點「福」-皇雀藍莓巧克力慕斯。

澳門威尼斯人「皇雀印度餐廳」天多尼烤法國藍龍蝦薄片伴大白鱘龍魚子醬 (1)
澳門威尼斯人「皇雀印度餐廳」
天多尼烤法國藍龍蝦薄片伴大白鱘龍魚子醬
澳門威尼斯人「皇雀印度餐廳」 福-皇雀藍莓巧克力慕斯
澳門威尼斯人「皇雀印度餐廳」
福 – 皇雀藍莓巧克力慕斯

預訂請致電 +853 8118 9696 或電郵至 goldenpeacock.reservation@sands.com.mo。

碧濤意國漁鄉
澳門威尼斯人正宗義大利餐廳「碧濤意國漁鄉」推出以「藝文薈澳」爲靈感的菜單,特色佳餚包括鵝肝波爾圖酒凍配大黃及開心果碎;義式餃子配牛乳酪、豌豆及卡盧加魚子醬;紐西蘭「特瑪娜」羔羊配洋蔥、馬鈴薯及羊肉汁。品嚐甜品同時,可以看到以蛋白霜製成的「蘑菇」從巧克力「泥土」中探頭冒出,於餐碟上感受以藝術方式表現春夏的過渡。

澳門威尼斯人「碧濤意國漁鄉」 黑巧克力慕斯, 蛋白霜, 黑松露, 開心果碎, 漿果
澳門威尼斯人「碧濤意國漁鄉」
黑巧克力慕斯,蛋白霜,黑松露,開心果碎,漿果

預訂請致電 +853 8118 9950 或電郵至 portofino.reservation@sands.com.mo。

巴黎軒
位於澳門巴黎人的「巴黎軒」呈獻賞心悅目以及攻陷味蕾的菜單,糅合中法元素的五道菜菜單由餐廳行政總廚曾祺輝精心設計,靈感源自「流金歲月」的主題以及展出的陶瓷藝術品。前菜率先帶來以蝸牛、鵝肝、鱘龍魚籽等頂級法國食材炮製的巴黎軒精緻三拼,並以「流金歲月」主題相輝映的黑芝麻心太軟蛋糕伴南瓜雪糕劃上完滿句號。

La Chine - La Chine’s signature assorted appetizers 巴黎軒精緻三拼
巴黎軒精緻三拼

預訂請致電 +853 8111 9210 或電郵至 lachine.reservation@sands.com.mo。

巴黎人法式餐廳
「巴黎人法式餐廳」推出蒙馬特夏季主題下午茶套餐,帶領賓客味蕾遊走一趟蒙馬特,煥發藝術光彩。蒙馬特是一個充滿藝術氣息的地方,是很多著名的法國藝術家的聚居地,包括兩杯特調飲品及茶或咖啡。可加價享用一杯法國蘋果酒,或一杯法國帝亞吉歐汽泡酒。每日下午 3 點至 5 點 30 分供應。
預訂請致電 +853 8111 9200 或電郵至 brasserie.reservation@sands.com.mo。

「流金歲月」當代陶瓷藝術展由即日起至10月9日期間舉行,該陶瓷藝術展邀請了來自13個國家及地區的世界級陶瓷藝術家參展,展品數量超過90件,是2019年中國大灣區規模最大、級別最高的國際陶瓷藝術展。

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