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期間限定!遊澳門順嚐中國貴州酸辣美饌

澳門威尼斯人「北方館」餐廳限時推出全新貴州傳統美食菜單。有別於其他中國地方菜系,貴州菜以酸辣鮮味、醇香濃郁而聞名,並以色彩艷麗呈現。

貴州花江牛肉 (1)
貴州花江牛肉

中國西南向來是紅紅火火的食辣之地,雲貴川湘辣得各有千秋,四川多麻、雲南喜鮮、湖南重香,而貴州嗜酸。想品嚐道地貴州菜式,又不想千里迢迢飛到中國,可就近在澳門威尼斯人「北方館」餐廳吃到,「北方館」限時推出全新貴州傳統美食菜單,在原有的中國東北與四川菜色外,加碼以地道香料打造最富家鄉風味的貴州菜式。

貴州地區氣候潮濕,爲延長食物的保存時間,慣以「酸辣」來製作菜餚,成爲貴州菜餚最重要的味道。當中最經典的酸湯由發酵的稻米、米酒、蕃茄、紅辣椒、大蒜和生薑熬製而成。

花溪牛肉粉
花溪牛肉粉
饞嘴飄香排骨
饞嘴飄香排骨

在澳門威尼斯人「北方館」多元化的廚師團隊中,來自貴州的廚師於這次推廣期間,特別為賓客設計出一系列貴州家鄉菜式,包括饞嘴飄香排骨、花溪牛肉粉、貴州花江牛肉、以及貴州最受歡迎菜式–苗嶺酸湯魚。

苗嶺酸湯魚
苗嶺酸湯魚

澳門威尼斯人「北方館」餐廳,即日起至2019年7月31日推出貴州傳統美食菜單,精心炮製多款充滿貴州色彩的酸辣菜式。詳洽澳門威尼斯人酒店

 

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